Духовку заздалегідь розігрійте до 180°, а в деко для запікання постеліть пергамент та змастіть його рослинною олією.
В набір продуктів для приготування варто додати деякі спеції, яких зараз велике різноманіття на полицях магазинів. Придбайте специфічні приправи для картоплі та для курки.
Тепер визначимось, які ж саме потрібні продукти.
Складники
- Картопля 5-6 штук
- Сир твердий натертий 2 столові ложки
- Молоко 70 мл
- Зелена цибуля
- Приправа для картоплі 1 чайна ложка
Для начинки:
- Куряче філе 300 г
- Шампіньйони або інші гриби 5-6 штук
- Цибуля ріпчаста 1 штука
- Болгарський перець 1/4 штуки
- Томатна паста 1 столова ложка
- Часник 2 зубчики
- Сир 50-70 г
- Приправа для курки 1 чайна ложка
- Пряна суміш молотих перців 1/3 чайної ложки
- Сушений кріп 1/3 чайної ложки
Приготування
- Приготування почніть з картопляного пюре. Почищену картоплю відваріть у воді без солі (сіль є у приправі) до готовності.
- Потім розтовчіть картоплю, влийте до неї молоко, всипте приправу для картоплі, порізану дрібно зелену цибулю (1 жменю) та натертий на великій терці сир. Все добре перемішайте. Залиште цю масу під кришкою поки будете готувати начинку.
- Для начинки куряче філе наріжте досить дрібними шматочками та відправте у розігріту олію у пательню. Починайте обсмажувати на середньому вогні до золотистої скоринки. Поки філе обсмажується, наріжте дрібно цибулю, перець та гриби.
- Відправте до курятини нарізані овочі та смажте все разом до готовності. На останок додайте пропущений через прес часник та томатну пасту. Всипте приправу та спеції. Все добре перемішайте.
- З пюре спочатку сформуйте кульки такого розміру, щоб вийшло приблизно їх 5 штук з цієї кількості картопляної маси. Розкладіть їх у деко, а потім за допомогою склянки зробіть гніздо, як показано на фото.
- Кожне гніздо заповніть начинкою та посипте сиром.
- Відправте деко у духовку на 10-15 хвилин.
- Готові гнізда посипте зеленою цибулею.