facebook

Шукала в інтернеті, а знайшла в бабусиному зошиті: сторічному рецепту пирога з родзинками даю нове життя

Неймовірно цікаво знайти старовинний рецепт та відтворити його на своїй кухні. Це так, ніби переміщуєшся в часі та потрапляєш у минуле, бо саме цей смак відчували твої предки...

До того ж приготувавши, розумієш, що пращури зналися на їжі, вміли пекти смачні пироги.

Тож скористаємось нагодою та відправимось у кулінарну подорож у часі!

Інгредієнти

  • Вершкове масло 200 г
  • Цукрова пудра 2 склянки
  • Гвоздика 6 штук
  • Яйця 4 штуки
  • Молоко 1 склянка
  • Борошно 3 склянки
  • Розпушувач 1 чайна ложка
  • Цедра 1 лимона
  • Родзинки 1,5 склянки
  • Смородина засушена 1,5 склянки

Приготування

Якщо ви бажаєте повністю відтворити атмосферу минулого, то не використовуйте сучасну кухонну техніку (ну, хіба що без плити мало хто обійдеться), а якщо адаптуєте процес до сучасності, то блендер вам точно не завадить.

Старовинний рецепт пирога з родзинками
Старовинний рецепт пирога з родзинками
  1. Тож у планетарний блендер покладіть розм’якшене вершкове масло й збивайте його до пишності та білого кольору. Після того всипте цукрову пудру й продовжуйте збивати.
  2. Далі потрібно розтрощити ступкою або перемолоти у млинку гвоздику та додати у блендер.
  3. Туди ж відправте і яйця. Не припиняйте роботу блендера.
  4. Просійте борошно з розпушувачем та додайте до нього натерту цедру лимона. Потім поступово всипайте цю суміш у чашу й продовжуйте замішування, але у міру загущення тіста робіть це вже лопаткою.
  5. Родзинки та смородину змішайте між собою, а потім всипте в тісто і добре перемішайте.
  6. Візьміть форму для випікання розміром приблизно 29х33 см. Застеліть її дно та борти пергаментом, а потім покладіть тісто. Розрівняйте добре поверхню та відправте у духовку, заздалегідь розігріту до 180° C у режимі “верх-низ”. Завдяки сучасній техніці пиріг потрібно випікати 30 хвилин (ну, звісно, це залежить від можливостей духовки кожного), а не 2 години, як прописано у старовинному рецепті.

Популярне

Схожі статті

Тараса Цимбалюка застукали на обіймах з красунею: у “Спіймати Кайдаша” вона була дружиною його брата

Тарас Цимбалюк полюбляє викладати в мережу світлини з гарними дівчатами. Тепер дійшла черга до красуні, яка є дружиною "брата" Григорія Бакланова по серіалу "Спіймати Кайдаша".

Без макіяжу в шапці “біні”: зірка 1+1 Марічка Падалко була помічена на вулицях Києва в незвичному амплуа

Марічка Падалко, відома українська ведуча та журналістка, не лише знаходить час для свого професійного призвання, але й захоплюється спортом, а саме – бігом.

Слідом за Винником Олександр Терен масово відміняє свої концерти: причина – не купляють квитки

Тринадцятий "Холостяк" Олександр Терен скасовує тур із запланованими стендап концертами. Як він сам стверджує – поки не готовий. Але публіка розшукала іншу можливу причину.

“Приватний пансіонат для літніх”: 40-річний Остапчук показав правду – 24-річна дружина не дала коментарів

Жарти про вік відомого українського шоумена й ведучого Володимира Остапчука ніколи не втрачають актуальності. Ось і сам знаменитість долучився до них.

21-річна дочка Кравець ошелешила новим кольором волосся: тепер вона повна копія зірки “Кварталу 95”

Старша донька Олени Кравець вирішила кардинально змінити імідж. Задля цього 21-річна дівчина приїхала до салону краси, зробила стрижку іншої форми та освітлила волосся.

Замість Мішиної Денисенко, Кошмал чи Петрожицька: глядачі вгадують ім’я ведучої шоу “Я люблю Україну”

Українці були неабияк збентежені новиною, що Ксенія Мішина покидає шоу "Я люблю Україну". Тепер на порядку денному інше питання – хто стане новою ведучою? Варіантів купа.