Мабуть немає людей, які не люблять запечену картопельку. Тим більше, якщо вона з курочкою і у смачному маринаді.
Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний варіант приготування запеченої картоплі з куркою. Секрет цієї страви у дуже смачному маринаді, який робить картоплю ніжною, а курку соковитою.
Необхідні інгредієнти:
- курячі стегна – 1,5 кг;
- картопля – 1 кг;
- цибуля – 2-3 шт;
- сіль – 2 ч.л;
- паприка – 1 ст.л;
- перець чорний мелений – 1 ч.л;
- майонез – 100 г;
- гостра гірчиця – 1 ст.л;
- олія – 2 ст.л;
- часник – 4 зубчика.
Спосіб приготування:
Курячі бедра миємо, просушуємо і проколюємо ножем у різних місцях. Так воно краще промаринується. Картоплю очищаємо і нарізаємо дольками, як картоплю по-селянськи. Картоплю і курку перекладаємо на деко.
Готуємо маринад. Для цього у миску натираємо сиру цибулю на крупній тертці. До неї додаємо майонез, гірчицю, сіль, перець та паприку. Відправляємо цей маринад до курки з картоплею і все ретельно перемішуємо. Страву вже можна ставити у духовку запікатися та краще дати їй час промаринуватися. Ідеально буде, якщо залишити картоплю з куркою маринуватися на 2 години.
Після цього ставимо деко у розігріту духовку і випікаємо при температурі 180 градусів 80 хвилин.
Робимо заправку. У піалку виливаємо олію і вичавлюємо в неї часник. Виймаємо курку з картоплею і щедро змащуємо її часниковою олією. Після цього відправляємо деко в духовку ще на хвилин 7-8.
Страва готова. Перед подачої її можна посипати дрібно нарізаною зеленню. Картопля з куркою виходить дуже соковитою, ароматною і апетитною. Подавайте цю страву разом з легкими, овочевими салатами.
Смачного!