Олів’є та Шуба, хоч і смачні салати та досить банальні. Сучасні господині хочуть дивувати своїх гостей новими смаками, цікавими поєднаннями та вишуканами презентаціями. Пропонуємо до вашої дуже цікавий і небанальний рецепт святкового салату з яловичиною і ківі. Салат виходить дуже соковитим та ніжним, а інгредієнти чудово поєднуються один з одним.
Необхідні інгредієнти:
- ківі – 4 шт;
- відварена яловичина – 200 г;
- морква варена – 2 шт;
- яблуко крупне – 1 шт;
- яйця – 2 шт;
- часник – 2 зубчика;
- сіль, перець, майонез за смаком.
Спосіб приготування:
Для цього рецепту потрібно обирати червоне м’ясо, можна використовувати яловичину або свинину. М’ясо зарання відваріть у підсоленій воді і охолодіть.
Моркву та яйця теж треба зарання відварити.
Яловичину нарізаємо дрібною соломкою перекладаємо у миску і заправляємо. Для цього до м’яса додаємо видавлений часник, чорний перець, дрібку солі і майонез. Все перемішуємо.
Беремо плоску миску, в якій будемо оформляти салат. Дно миски змащуємо майонезом і викладаємо першим шаром заправлену яловичину.
Кисло-солодке яблуко очищаємо від шкірки і серцевини і нарізаємо дрібною соломкою. Викладаємо яблука другим шаром на яловичину. Цей шар змащуємо майонезом.
Наступним шаром викладаємо натерту на крупну тертку відварену моркву. Цей шар злегка присолюємо і змащуємо майонезом.
2 стиглих ківі нарізаємо соломкою і викладаємо наступним шаром на моркву.
Відварені яйця ділимо на білки та жовтки. Білки натираємо на крупну тертку і викладаємо наступним шаром. На дрібній тертці натираємо жовтки і викладаємо їх на одній половині салату. На іншу половину салату викладаємо нарізані скибочками ківі.
Салат можна одразу подавати на стіл та буде смачніше залишити його просочитися на пару годин в холодильнику.
Смачного!