Витончений аромат свіжого тіста точно не залишить вас байдужим. На відміну від багатьох булочок, ця випічка виходить настільки ніжною та повітряною, що ви буквально відчуваєте, як смаколик тане в роті. Розповідаємо всі секрети приготування смачного частування, яке стане ідеальним доповненням до обіднього перекусу або вечірньої чашечки чаю. Швидше читайте та беріться до приготування!
Інгредієнти
Для тіста:
- 1 склянка молока;
- 1/3 склянки цукру;
- 1 пакетик сухих дріжджів;
- 1/2 чайної ложки солі;
- 1/3 склянки масла;
- 1 яйце;
- Приблизно 4 склянки борошна;
Для начинки:
- Повидло на власний смак;
- 1/2 склянки цукрової пудри;
- 2-3 ложки гарячої води;
- 1/2 чайної ложки ванільного цукру.
Спосіб приготування:
Для початку розігрійте молоко, щоб воно стало теплим, але не гарячим. Додайте цукор і дріжджі, дайте їм розчинитися протягом 5-7 хвилин, поки не утвориться піна. У великій мисці змішайте розчинені дріжджі з сіллю, маслом та яйцем. Додавайте борошно поступово, змішуючи все до утворення м’якого тіста. Перекладіть тісто на добре посипану борошном поверхню та місіть його протягом 8-10 хвилин, доки воно стане гладким і еластичним.
Перекладіть тісто в миску та накрийте його серветкою. Залиште його підніматися протягом 1-1,5 години, або доки воно не подвоїться в об’ємі. Після підйому тіста знову перекладіть його на посипану борошном поверхню. Розкачайте тісто в прямокутну форму товщиною не більш як 1 сантиметр.
Розподіліть повидло рівномірно по всій поверхні тіста. Згорніть тісто в рулон, а потім поріжте його на 12 рівних частин. Розмістіть готові булочки на деко, покрите пергаментним папером, залишаючи місце між ними. Накрийте булочки рушником і залиште їх підніматися ще на 30-40 хвилин.
Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів. Випікати булочки потрібно протягом 20-25 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Під час випікання змішайте цукрову пудру з гарячою водою та ванільним цукром, доки не отримаєте красиву та апетитну глазур. Вона знадобиться трішки пізніше.
Вийміть випічку з духовки, покрийте її глазур’ю та дайте їй трішки охолонути перед подачею. Такі смачні булочки з повидлом будуть чудовим додатком до вашого чаю чи кави. Смачного!