Приготування смачного та легкого супу, який вам точно сподобається. Якщо ви шукаєте чудовий рецепт, що заощаджує ваш час і не вимагає годин варіння бульйону, тоді суп з курячими фрикадельками та вермішеллю – ваш ідеальний варіант. Ця смачна страва готується швидко і просто, а складові роблять її корисною для вашого організму.
Інгредієнти
- Куряче філе – 550 г.
- Вермішель – 60 г.
- Картопля – 250 г.
- Морква – 70 г.
- Маленька цибуля – 1 шт.
- Лавровий лист – 1 шт.
- Горошок чорного перцю – 3 шт.
- Сіль та перець – за смаком
- Вода – 1,5 л.
Приготування
- Перш за все, підготуйте усі необхідні інгредієнти. Зауважте, що для фрикадельок можна використовувати будь-яке м’ясо за вашим вибором.
- Очистьте цибулю, заберіть її верхній шар шкірки і покладіть цілу головку в каструлю з водою. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть 10 хвилин.
- Під час варіння цибулі, очистьте моркву і картоплю. Наріжте картоплю невеликими кубиками, а моркву – колечками або натріть на грубій терці.
- Після того, як варена шкіра відійде від цибулі, видаліть її, а тверду частину залиште. Додайте нарізану картоплю та моркву, лавровий лист та горошок чорного перцю. Доведіть до кипіння і готуйте овочі під кришкою до 20 хвилин.
- Куряче філе пропустіть через м’ясорубку, додайте сіль і молотий чорний перець за смаком. Ретельно перемішайте рукою. Далі відбийте філе, щоб воно стало щільним і клейким. Сформуйте невеликі кульки діаметром близько 2 см та миттєво опустіть їх у бульйон.
- Додайте вермішель у суп і доведіть до кипіння. Готуйте під кришкою на маленькому вогні ще 10 хвилин. Потім зніміть з вогню, накрийте кришкою і залиште настоюватися 15 хвилин.
Готовий суп розлийте по тарілках, забравши цибулю, яка вже віддала свій аромат та смак. Подавайте гарячим і смакуйте чудове поєднання курячих фрикадельок та бульйону. Смачного!