Так смачно горохову кашу ви ще не готували: смакота з цибулею та шафраном. Сніданок, який я обожнюю

Рецепт горохової каші з цибулею, пряними травами та шафраном - порадує вас своїм смаком та користю. Це чудовий спосіб освіжити стандартне меню.

Унікальний рецепт простої та корисної горохової каші з ріпчастою цибулею, шафраном та свіжими пряними травами – м’ятою, петрушкою та чебрецем. Є легенда, що цей рецепт готували у часи середньовіччя, за часів лицарів.

Інгредієнти

  • Колотий горох – 1 склянка
  • Цибуля (невеликого розміру) – 5 шт.
  • М’ята – 2 гілки
  • Петрушка – 2 гілки
  • Чебрець – гілки
  • Шафран – 1 щіпка
  • Оливкова олія – 3 ст. ложки
  • Сіль за смаком
  • Вода – 3 склянки
Так смачно горохову кашу ви ще не готували
Так смачно горохову кашу ви ще не готували

Покрокове приготування

  1. Цибулю очистьте та наріжте напівкільцями. М’яту, петрушку та чебрець промийте під проточною водою і висушіть паперовим рушником.
  2. Горох також промийте й покладіть у каструлю. Залийте його трьома склянками води та залиште варитись на середньому вогонь.
  3. До гороху одразу додайте цибулю, м’яту, петрушку та чебрець.
  4. Через 2-3 хвилини вийміть з каструлі м’яту, петрушку та чебрець та викладіть трави на рушник.
  5. Цибулю також вийміть через 5-10 хвилин варіння.
  6. Продовжуйте варити горохову кашу ще 40-50 хвилин на мінімальному вогні. Можна накрити каструлю кришкою.
  7. Подрібніть зелень. Бажано видалити товсті гілочки, залишивши лише листочки.
  8. На сковороді розігрійте оливкову олію. Викладіть туди горохову кашу разом із зеленню та цибулею. Посоліть та поперчіть за смаком. Додайте щіпку шафрану.
  9. Смажте горохову кашу з цибулею, пряними травами та шафраном близько 5-8 хвилин.
  10. Страву подаємо гарячою, як самостійну чи як гарнір до м’яса. Можна додати до неї мариновані овочі для пікантного смаку.

Цей рецепт не тільки простий, але й дуже смачний та ситний. Пробуйте експериментувати, додаючи свої улюблені інгредієнти та діліться приготуваннями з близькими. Смачного!

Схожі статті

Готую на замовлення вже багато років: моя імпровізація – торт “Кіндер Пінгві”. Коржі як хмарка і ніжний крем

Описати словами смак торта "Кіндер Пінгві" неможливо. Це треба тільки скуштувати, щоб отримати райську насолоду. Бісквітні коржі тануть у роті у поєднанні з ніжним вершковим кремом.

Потап не відповів на ліричне відео Каменських: історія кохання від початку до кінця, який їм напророчили

Потап не відповів на ліричне відео, яке оприлюднила в Інстаграмі Настя Каменських. Невже зіркове подружжя дійсно знаходиться на межі розлучення і це все не плітки?

Беру жменю фаршу та четвертинку капустини: готую на вечерю котлети з капустою, які не схожі на голубці

Набридли звичайні котлети, а готувати вечерю потрібно? Новий рецепт курячих котлет з капустою, які не мають нічого спільного з голубцями, точно внесуть різноманітність у ваш раціон.