Для такої випічки вам знадобиться витратити певний час, бо це не є смаколики з розряду на швидку руку. Це те, що вимішується, формується та печеться з любов’ю.
Інгредієнти
- Борошно 600 г
- Пресовані дріжджі 50 г
- Молоко тепле 300 мл
- Цукор 3 столові ложки
- Сіль 1 столова ложка
- Яйця 2 штуки
- Вершкове масло 200 г
- Домашнє густе варення
Приготування
- У теплому молоці розведіть та розмішайте дріжджі. Всипте туди 1 столову ложку цукру. Дайте їм постояти у теплому місці 10 хвилин, поки вони не почнуть підійматися.
- Потім у великій мисці змішайте борошно з 2 столовими ложками цукру, сіллю та яйцями. Влийте туди 150 г розтопленого вершкового масла. Потім додайте дріжджі, що піднялися, і замісіть тісто. Дайте йому піднятися в теплому місці принаймні протягом 30 хвилин.
- Після того тісто перекладіть на робочу поверхню. Руками сформуйте з нього велику кулю, яку потім розділіть на дві частини.
- Розкачайте кожну частину тіста на присипаній борошном робочій поверхні в прямокутник товщиною 6-7 мм. Намажте тісто товстим шаром варення і згорніть у рулет. Гострим ножем наріжте рулети товщиною близько 1,5 см. Покладіть рулетики один до одного на деко, яке попередньо застелили кухарським папером, як на фото.
- Увімкніть духовку розігрітися до 200° C. За цей час булочкам трохи піднімуться. Безпосередньо перед випіканням змастіть їх та місця, де вони торкаються один одного, залишками розтопленого вершкового масла.
- Випікайте трояндочки протягом 25 хвилин.
- Після того булочки трохи остудіть, вийміть з форми, перекладіть на тацю, посипте цукровою пудрою і подавайте.