facebook

Жодне свято не обходиться без цього красеня: шикарний торт “Крижаний вітер” з безе, бананами та ківі

Крем, безе та фрукти. Що може бути смачніше та вишуканіше... Хоч скільки разів готуйте цей торт, він все одно залишиться номером 1 серед інших кремових смаколиків.

До того ж торт виправдовує свою назву “Крижаний вітер” завдяки “морозному” вигляду — білий, наче сніговий наст, вершковий крем з яскравими фруктами всередині. Це прекрасно!

Інгредієнти

Безе:

  • Яєчні білки 9 штук
  • Цукор 300 г
  • Яблучний оцет 1 столова ложка

Крем та начинка:

  • Яєчні жовтки 9 штук
  • Цукор 4 столові ложки
  • Ванільний цукор 1 пакет
  • Борошно 4 столові ложки
  • Крохмаль 1 столова ложка
  • Молоко 300 мл
  • Вершкове масло 1 пачка
  • Вершки 500 мл
  • Банани 4 штуки
  • Ківі 5 штук
  • Полуниця 500 г
  • Лимонний сік

Приготування

Торт з безе, бананами та ківі
Торт з безе, бананами та ківі

Безе.

  1. Збийте яєчні білки до “високих піків”, потім всипте цукор та влийте оцет. Перемішайте.
    Розкладіть масу на змащений олією папір для випічки (або алюмінієву фольгу) у великому деку.
  2. Духовку попередньо розігрійте до 150°, а потім відправте туди деко з білковою масою. Випікайте 1 годину.
  3. Запечена скоринка злегка пожовкне. Потім з охолодженого тіста зніміть папір для випікання і розріжте його на три рівні частини.

Крем та начинка.

  1. Змішуйте яєчні жовтки, цукор і ванільний цукор, поки вони не посвітлішають. Потім поступово додавайте борошно, крохмаль та молоко.
  2. Варіть у каструлі на водяній бані приблизно 10-15 хвилин. Після того розм’якшене вершкове масло вмішайте в остиглий крем.
  3. Фрукти поріжте скибочками, а в банани додайте лимонний сік, щоб вони не потемніли.
  4. Вершки збийте у міцну масу.
  5. Тепер збирайте торт у наступному порядку: спочатку покладіть на піддон один корж, третину крему, ківі, збиті вершки. Потім другий корж, другу третина крему, полуницю та збиті вершки. І, нарешті, третій корж, решту крему, банани та збиті вершки.
  6. Добре охолодіть “Крижаний вітер”, поставивши його у холодильник. Краще на ніч або принаймні на 2-3 години. Так буде набагато легше подавати та нарізати цього красеня.

Популярне

Схожі статті

Айшварія Рай, Пріянка Чопра, Рекха: кого вважають найкрасивішою актрисою Індії – Голлівуд, посунься

В Індії досить багато талановитих і гарних акторок, але кого ж вважають номер один по красі? Серед лідерів опинились вони - Айшварія Рай, Пріянка Чопра, Рекха.

Сказала як відрізала – Марічка Падалко висловилася за всіх українців: “Важко запідозрити, що…”

Марічка Падалко не приховує своїх емоцій, тож завжди прямо говорить все, про що думає - телеведуча 1+1 розповіла правду, з якою погоджуються більшість українців.

Українська легкоатлетка Ярослава Магучіх заробила 1 мільйон доларів: левову частину віддала на благодійність

Легкоатлетка Ярослава Магучіх своїми стрибками у висоту вразила весь світ. Не лише здобула олімпійське золото та світове визнання, але й заробила завдяки власним досягненням чимало коштів.

Він молодший за неї на 10 років: кого собі в чоловіки обрала Даша Малахова і як він виглядає? (ФОТО)

Даша Малахова вже 7 років проживає в шлюбі з Сергієм Сулимою, який є на 10 років молодшим за свою обраницю - як же виглядає чоловік знаменитості?

Недбала роздмухана зачіска: Ольга Фреймут обстригла каре, але укладку робить не на браш, а вітром (Фото)

Відома телеведуча Ольга Фреймут була відома не тільки своїми професійними досягненнями, а й суворому ставленню до зовнішнього вигляду. Раніше знаменитість виглядала, як з під голочки, але не зараз.

“Живу в постійному страху”: що насправді сталось в Аліни Шаманської з Русланом Ханумаком – “Влаштовує пекло”

Аліна Шаманська та Руслан Ханумак здавались ідеальною парою, але це було зовсім не так - блогерка розповіла, якими були її стосунки з актором і чому розлучились.