Здавалося б, що може бути смачнішим за ароматні та соковиті котлети? Як би дивно це не звучало, але пісні гречаники користуються не меншою популярністю. Така ароматна закуска точно стане хорошим доповненням до будь-якого гарніру та надовго подарує вам відчуття ситості. Розповідаємо, як швидко та без зайвого клопоту приготувати таку страву.
Інгредієнти:
- 1 склянка гречки;
- 1 велика картопля;
- 1 цибуля;
- 2 зубчики часнику;
- 1 морква;
- 1/2 склянки панірувальних сухарів;
- 2 яйця;
- Сіль та перець на смак;
- Зелень.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно відварити гречку за інструкцією на пакуванні. Відцідіть воду, якщо вона залишилась. У великій мисці об’єднайте варену гречку, подрібнену картоплю, нарізану цибулю, терту моркву, перетертий часник та панірувальні сухарі. Додайте яйця, чайну ложку рослинної олії, сіль та перець. Повністю перемішайте, щоб утворити рівномірну масу. Сформуйте котлети з отриманої маси. Якщо маса дуже липка, використовуйте вологі руки або змастіть руки олією.
Обсипте кожну котлету з усіх сторін панірувальними сухарями. Розігрійте сковорідку з олією на середньому вогні. Смажте котлети до золотистого кольору з обох сторін (приблизно 3-4 хвилини з кожного боку). Перекладіть котлети з пательні на паперовий рушник і дайте їм трішки полежати, щоб ввібрати зайвий жир.
Подавайте гречані котлети гарячими, прикрашеними зеленню за вашим бажанням. Така проста у приготуванні закуска, котлети без використання м’яса, стане чудовою альтернативою для вегетаріанців, а також смачним і ситним блюдом для тих, хто тримає піст. Смачного!