Всі продукти, які використовуються в рецепті, зазвичай є у кожній господині на кухні. І навіть йогурт можна використати не найсвіжіший. У рецепті радять посипати печиво для більш привабливого вигляду тростинним або коричневим цукром, але й звичайний білий цукор не зіпсує цю випічку.
На випікання печива ви витратите 20-30 хвилин, але заздалегідь розігрійте духовку до 180° та застеліть пергаментом або кухарським папером деко, на яке розкладете вироби.
Інгредієнти
- Яйце 1 штука + Яєчний білок 1 штука
- Сіль 1 щіпка
- Цукор 160 г
- Ванільний цукор 1 чайна ложка
- Цедра одного лимона
- Рослинна олія 4 столові ложки
- Натуральний йогурт (Сметана) 200 мл
- Розпушувач 1 чайна ложка
- Борошно 450 г
- Додатково: Яєчний жовток 1 штука + молоко 1 столова ложка
- Тростинний або коричневий цукор
Приготування
- Спочатку у миску розбийте 1 яйце та білок ще одного яйця. Всипте туди сіль та цукор за рецептом. Все збийте до однорідної маси. Потім натріть цедру лимона, влийте рослинну олію, покладіть йогурт або сметану. Знову все перемішайте та починайте поступово додавати туди просіяне борошно з розпушувачем, замішуючи спочатку лопаткою, а потім руками тісто.
- Після того, як тісто стане гладеньким та еластичним, покладіть його на робочу поверхню, притрушену борошном, та розділіть на 4 частини. Потім кожну частину перетворіть на ковбаску довжиною приблизно 24 см.
- Розріжте її на 6 рівних частин та викладіть на певній відстані між собою на підготовлене деко.
- Далі змішайте 1 жовток зі столовою ложкою молока, а потім цією сумішшю змастіть кожне печиво.
- Відправте деко з печивом у духовку на 20-30 хвилин. Перевірте готовність виробів за допомогою дерев’яної шпажки.
- Готове печиво посипте тростяним цукром.