Цей торт готується з досить доступних продуктів. Його вага у готовому вигляді майже 800 г. Але текстура виробу настільки ніжна, що сама тане в роті.
Технологія випікання такого торта досить своєрідна. Ну, і, зрозуміло, що вам знадобиться духовка, розігріта до температури 180° та деко, застелене кухарським папером.
Інгредієнти
Для тіста:
- Яйця 1 штука
- Цукор 60 г
- Вершкове масло 70 г
- Мед 50 г
- Борошно 200-220 г
- Розпушувач 1 чайна ложка
- Сіль 1 дрібка
- Ванілін 1 дрібка
Для крему:
- Сметана 400-500 г
- Цукор 50 г
Приготування
- Приготуйте тісто. Для цього у мисці спочатку збийте міксером на невеликих обертах або просто вінчиком яйце з цукром, ваніліном та сіллю. Потім туди влийте мед і знову все ретельно перемішайте. Вершкове масло у вас повинно бути не розтопленим, але сильно розм’якшеним. Додайте його у медово-яєчну суміш й, продовжуючи збивати, всипайте поступово просіяне борошно. Тісто у вас повинно бути однорідним та еластичним.
- Тепер чайною ложкою набирайте тісто та формуйте з нього руками невеличкі кульки. Викладайте їх на підготовлене деко. Потім трошки притисніть кожну кульку, зробивши її більш пласкою, та відправте випікатися у духовку на 10 хвилин. Після того вийміть деко та дайте повність охолонути виробам.
- Самі ж приготуйте крем, збивши сметану з цукром у щільну масу. Частину крему для покриття торта зверху відкладіть, а у решту занурте випічку, залишивши для прикрашання штук 7-8.
- У круглу роз’ємну форму прокладіть харчову плівку, а потім викладіть випічку з кремом. Накрийте зверху плівкою та ще й кришкою й відправте у холодильник на 5-6 годин, а краще на ніч.
- Після того зніміть форму та плівку з торта. Покладіть зверху залишки крему, а решту кульок подрібніть разом з волоськими горіхами та засипте ними торт.