Рецепт на мільйон: яблучний пиріг з кремом-суфле готую напрочуд швидко, а смак такий, що язика проковтнеш

До поки що яблука не втратили при зберіганні свої смакові властивості та аромат, потрібно приготувати такий смачний та ніжний яблучний пиріг у поєднанні з кремом-суфле.

Приготувати такий пиріг не важко, бо ніяких заморочок чи підводних каменів у процесі не існує. З цим рецептом впорається будь-хто. Окрім продуктів вам знадобиться духовка, заздалегідь розігріта до 170 °, та форма для випікання діаметром 20 см, дно якої застеліть пергаментом, а борти змастіть олією. Також для збивання крему краще скористатися міксером на великих обертах.

Інгредієнти

Для тіста:

  • Борошно 250 г
  • Розпушувач 1 чайна ложка
  • Вершкове масло 90 г
  • Сіль 1 щіпка
  • Яєчні жовтки 2 штуки
  • Цукор 40 г

Для начинки:

  • Яблука 2 штуки (400 г)
  • Цукор 40 г
  • Сік лимона 4 – 5 столових ложок

Для крему:

  • Яєчні білки 2 штуки
  • Цукор 40 г
  • Ванільний цукор 1 чайна ложка
  • Натуральний йогурт (сметана) 400 г
  • Кукурудзяний крохмаль 40 г

Приготування

Швидкий яблучний пиріг з кремом-суфле
Швидкий яблучний пиріг з кремом-суфле
  1. Як зазвичай почнемо з тіста. Просійте борошно та розпушувач у миску. Порізане заморожене вершкове масло додайте до суміші та перетріть руками, створюючи крихту.
  2. Всипте цукор, сіль та влийте збиті до однорідності яєчні жовтки. Замісіть швиденько тісто. Невеличку часточку для посипання відкладіть. Поставте тісто у холодильник до поки ви будете готувати крем та начинку.
  3. Для начинки поріжте на невеличкі кубики помиті та відчищені від серцевини та насіння яблука. Засипте їх цукром, полийте лимонним соком та відправте у пательню з вершковим маслом. Смажте їх  до м’якості та легкої карамелізації. Після того зніміть з плити та дайте повністю охолонути.
  4. Приготуйте крем-суфле. Яєчні білки збийте з цукром за допомогою міксера у міцну піну. Влийте йогурт або сметану. Всипте крохмаль та ванільний цукор і все ретельно перемішайте.
  5. Далі у форму покладіть розкачане тісто так, щоб воно закрило дно та борти. На тісто викладіть яблука, залийте кремом, а зверху засипте рештою тістової крихти.
  6. Випікайте у духовці 40-45 хвилин.
  7. Готовий пиріг можете прикрасити цукровою пудрою.

Схожі статті

Сосиски в тісті тепер готую тільки так: діти беруть їх до школи, а чоловік – на роботу. Фірмовий рецептик

Кожна мама знає напевно – у школі дітям хочеться перекусити не овочами та фруктами, а чимось смачненьким. Приготуйте їм сосиски в тісті за цим рецептом.

Забудьте про класичний крабовий салат: знайшла рецепт “Червоне море” і тепер хочу готувати його кілограмами

Хочеться салату з крабовими паличками, а класичний варіант з яйцями вже набрид? Новий рецепт "Червоне море" приємно здивує своїм свіжим смаком та оригінальною подачею.

Всією родиною підсіли на цю рибку: дуже смачно і просто. Показую, як зі скумбрії зробити справжній делікатес

Приготувати смачну рибу – справжнє мистецтво. Втім, якщо вам хочеться приємно здивуватись, обов'язково спробуйте зробити закуску за цим простим рецептом.