Щоб перетворити звичайні макарони в оригінальну страву з цікавим смаком, не обов’язково використовувати дорогі продукти. Достатньо заправити відварені макарони простим соусом із цибулі, м’якого свіжого помідора, томатної пасти та яєць, і вийде смачна, яскрава та ситна страва.
Інгредієнти
- Макарони – 200 г.
- Цибуля ріпчаста – 80 г.
- Яйця – 2 шт.
- Помідор – 1 шт.
- Томатна паста – 25 г.
- Соняшникова олія – 2 ст. ложки
- Сушений кріп – 0,5 ч. ложки
- Сіль та перець – за смаком
Приготування
- Почніть із підготовки всіх необхідних інгредієнтів.
- Оскільки соус готується дуже швидко, спершу відваріть макарони. Підігрійте воду (1 л), додайте трошки солі та опустіть макарони в киплячу воду. Доведіть воду до повторного кипіння, зменште вогонь і варіть макарони до готовності, приблизно 7-10 хвилин.
- Злийте воду з варених макаронів, промийте їх невеликою кількістю холодної води та залиште для стікання.
- Очистьте та подрібніть цибулю маленькими кубиками. Розігрійте соняшникову олію в сковороді та обсмажте цибулю на великому вогні приблизно 1-2 хвилини.
- З помідора зніміть шкірку і подрібніть м’яку частину.
- Додайте нарізаний помідор до обсмаженої цибулі, а також томатну пасту, сушений кріп, сіль і чорний мелений перець.
- На великому вогні розігрійте томатну основу, часто перемішуючи, протягом 3-4 хвилин.
- Збийте яйця в сковороду.
- Обсмажуйте, постійно перемішуючи яйця та томатний соус, приблизно 2-3 хвилини на великому вогні.
- Покладіть варені макарони в сковороду.
- На малому вогні перемішайте вміст сковороди, щоб яйця, цибуля і соус рівномірно розподілилися по макаронах.
Макарони з цибулею і яйцем в томатному соусі готові. Подаються гарячими як самостійна страва або як гарнір. Смачного!