facebook

Еклери більше не купую, готую рулет-тістечко: найкращий рецепт смачної та бюджетної випічки до чаю та кави

Якщо ви любите смак еклерів, а часу поратися з ними не маєте, то цей рецепт саме для вас. Приготувати рулет-тістечко, як кажуть: "пара дрібниць", а задоволення — на мільйон!

Крім продуктів, що вказані у рецепті, заздалегідь підготуйте духовку, розігрівши її до температури 200° в режимі “верх-низ” без конвекції. Вам також знадобиться деко, застелене пергаментом розміром 27х38 см.

Інгредієнти

Для тіста:

  • Вода 100 мл
  • Молоко 100 мл
  • Цукор 1 столова ложка
  • Сіль 1 щіпка
  • Вершкове масло 80 г
  • Борошно 130 г або 6,5 столових ложок без гірки
  • Яйця 3 штуки

Для крему:

  • Яйця 2 штуки
  • Цукор 150 г або 7,5 столових ложок без гірки
  • Ванільний цукор 1 пакет
  • Кукурудзяний крохмаль 30 г або 1 столова ложка з гіркою
  • Молоко 400 мл
  • Вершкове масло 50 г

Приготування

Рулет-тістечко замість еклерів
Рулет-тістечко замість еклерів
  1. Для такого смаколика знадобиться заварне тісто. Для цього у сотейник з товстим дном влийте спочатку воду, а потім поставте його на плиту з температурою вище за середню. Додайте у воду молоко, цукор та сіль. Перемішайте та покладіть вершкове масло. Як тільки з сотейника почне підійматися пар, то одразу його зніміть з плити. Після того, перемішуючи, додавайте поступово борошно. Дайте тісту охолонути до кімнатної температури і, на останок, введіть у тісто по черзі яйця, продовжуючи замішувати лопаткою тісто.
  2. Готове тісто викладіть на підготовлене деко та розподіліть його тонким шаром. Відправте у духовку на 30 хвилин.
  3. Самі займіться приготуванням крему. Поставте сотейник з товстим дном на плиту з температурою вище середньої. Влийте туди молоко, вбийте яйця. Додайте цукор, ванільний цукор, кукурудзяний крохмаль. Все це постійно помішуйте вінчиком. Після того, як на поверхні з’являться бульбашки, зніміть сотейник з плити. Введіть у крем масло та перемішайте до однорідності
  4. Перенесіть з дека готовий корж на робочу поверхню та переверніть його гладкою стороною вверх. Розподіліть крем по всій площі, не доходячи до країв по 1 см. Тепер скрутіть все у щільний рулет. Обгорніть його у папір та відправте у холодильник на 5 годин. Після того прикрасьте рулет цукровою пудрою.

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.