Рецепт легких у приготуванні та неймовірно смачних курячих рулетів з квашеною капустою. Рум’яні та запашні, вони будуть ідеальним варіантом для сімейної вечері чи святкового столу. Для приготування потрібні прості й доступні продукти.
Інгредієнти
- Куряче філе – 430 г.
- Цибуля ріпчаста – 100 г.
- Капуста квашена – 180 г.
- Яйця – 2 шт.
- Сухарі панірувальні – 80 г.
- Сіль – 1/5 ч. ложки (за смаком)
- Чорний перець мелений – щіпка
- Олія рослинна – 60-75 мл (4-5 ст. ложок)
Приготування
- Приготуємо куряче філе порізане на тонкі пластинки приблизно товщиною 0,7 см.
- Ріпчасту цибулю очищуємо і нарізаємо дрібненькими кубиками.
- Квашену капусту відціджуємо від розсолу.
- Розігріваємо рослинну олію (1 ст. ложка) в сковороді та смажимо цибулю до м’якості та легкого золотистого відтінку (5-7 хвилин).
- Додаємо квашену капусту до цибулі та продовжуємо смажити ще 7 хвилин, перемішуючи.
- Потім залишаємо начинку остудитися.
- Кожен шматочок курячого філе товчемо кухонним молотком.
- З обох сторін курячого шару посипаємо сіллю та перцем.
- На одному краї філе викладаємо охолоджену начинку.
- Згортаємо філе в щільний рулетик.
- Обвалюємо кожен рулетик у панірованих сухарях.
- Потім обмочуємо його в розбитих яйцях.
- І знову обвалюємо в сухарях.
- Розігріваємо решту олії (3 ст. ложки) в сковороді.
- Кладемо рулети швом вниз та смажимо їх з усіх сторін до готовності (7-10 хвилин).
- Рулети повинні стати золотистими, а при проколюванні вони повинні виділяти світлий сік.
Курячі рулети з квашеною капустою готові! Подаємо їх гарячими на стіл та насолоджуємося чудовим смаком цієї ароматної страви. Смачного!