Цей вафельний торт є чудовим варіантом для тих, хто цінує швидкість приготування та відмінний смак. Сьогодні ми приготуємо такий торт ще смачнішим, оскільки крем будемо робити із вершків та сиру.
Інгредієнти
- Вафельні коржі – 160 г. (5-8 шт.)
- Вершки (33%) – 200 мл.
- Сир – 200 г.
- Цукор – 30 г.
- Консервовані персики – 250 г.
- Кокосова стружка (для прикраси) – 30 г.
- Свіжа м’ята (для прикраси, за бажанням)
Приготування
- Почніть з підготовки інгредієнтів. Важливо, щоб вершки для збивання були холодними.
- Наріжте консервовані персики тонкими слайсами.
- Додайте цукор або пудру до вершків та збийте їх міксером протягом 3-4 хвилин до збільшення об’єму на приблизно два рази.
- Додайте збиті вершки, сир та перемішайте лопаткою або міксером на мінімальній швидкості. Крем готовий.
- Змащуйте вафельний корж кремом.
- Розмістіть тонкі слайси персиків, покриваючи наступний корж.
- Зберіть торт, промазуючи кремом кожен корж і вклавши персики.
- Верхній корж також покрийте кремом.
- Посипте торт кокосовою стружкою і прикрасьте слайсами консервованого персика.
- Поставте торт у холодильник принаймні на 1 годину, щоб він наситився.
- Ваш вафельний торт з персиками та вершковим кремом готовий до подачі. Смачного!
Поради
- Оберіть якісні інгредієнти.
- Важливо, щоб вершки були холодними під час збивання. Сир також можна трошки охолодити перед використанням.
- Оберіть вершки із вмістом жиру не менше 33%.
- Розпочинайте збірку з коржа на підставці чи тарілці.
- Поставте торт у холодильник принаймні на 1 годину перед подачею.
- Крім кокосової стружки та персика, спробуйте додати ягоди, горіхи чи кусочки шоколаду.