Автори рецепта зазначають, що пиріг із такого тіста нагадує одночасно декілька смачних десертів – і булочки, і печиво, і навіть бісквітний торт. Просте у приготуванні частування виходить дуже ніжним, а завдяки поєднанню повітряного тіста з повидлом у вас виходить просто незрівнянна випічка. Розповідаємо та показуємо покроково, як приготувати таке частування!
Інгредієнти:
- 4,5 склянки борошна;
- 250 грамів масла;
- 4 столові ложки цукру;
- 2 чайні ложки розпушувача;
- 10 грамів сухих дріжджів;
- 1 склянка молока;
- Пів чайної ложки солі;
- 1 яйце;
- 500 грамів повидла.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно приготувати опару. Для цього потрібно замішати 2 столові ложки цукру змішайте з дріжджами та розведіть теплим молоком. Залиште отриману суміш на 15 хвилин, щоб дріжджі почали працювати. За цей час суміш почне пінитись.
Поки опара настоюється, почніть готувати тісто. В окремій мисці змішайте 3,5 склянки борошна, додайте розпушувач, м’яке масло або маргарин, перетріть все в крихту.
Вбийте в отриману суміш яйце та додайте цукор, що залишився.
Перемішайте отриману суміш і влийте опару в цю миску.
Склянку борошна, що залишилось, додайте в миску з тістом. Добре перемішайте, але довго місити тісто не потрібно. Воно має вийти пружним, але не занадто. Накрийте тісто плівкою та залиште відпочивати на пів години.
Далі розділіть готове тісто на дві частини, однією застеліть дно деко для випікання, попередньо змастивши його олією. Викладіть та розрівняйте варення, розкачайте іншу частину тіста та накрийте начинку ним.
Залиште пиріг ще на пів години. Потім поставте випікатись у попередньо розігріту до 200 градусів духовку. Готуйте десерт 20-25 хвилин.
Смачного!