Коли дідусь заходився готувати, на столі завжди стояла ця незвичайна закуска: сало, яке просто тане в роті

Приготування смачного та ароматного сала за цим рецептом робить його справжньою делікатесною закускою. Ця страва стане вишуканим додатком до будь-якого святкового столу.

Приготування неймовірно ароматного та смачного солоного сала з прянощами та часником – це справжня смакота, яка вимагає трохи терпіння, але результат вартий кожного дня очікування. Ця страва стане окрасою будь-якого святкового столу та подарує надзвичайний смак.

Інгредієнти

  • Свиняче сало – 700 г.
  • Часник – 4-6 зубчики
  • Перець мелений (суміш перців) – 0,5 ч. ложки
  • Перець чилі мелений – 0,5 ч. ложки
  • Паприка мелена – 3 ст. ложки
  • Сіль – за смаком
Коли дідусь заходився готувати, на столі завжди стояла ця незвичайна закуска
Коли дідусь заходився готувати, на столі завжди стояла ця незвичайна закуска

Приготування

  1. Обмокніть сало з усіх боків у сіль.
  2. Покладіть його у контейнер та залиште в холодильнику на 3 дні.
  3. Як пройде 3 дні, скиньте сіль із сала та підготуйте новий лоток.
  4. Рівномірно обмокніть сало в суміші паприки та перцю чилі.
  5. Знову помістіть сало в холодильник на 3 дні.
  6. Очистьте часник та витисніть його через прес.
  7. До часникової начинки додайте суміш перців та паприку, що залишилась.
  8. Перемішайте до однорідної консистенції.
  9. Обмокніть та натріть сало часниковою начинкою з усіх боків.
  10. Зверху додайте паприки.
  11. Заверніть сало в пергамент і залиште в холодильнику ще 5 днів.
  12. Перед подачею нарізайте сало тонкими скибками.

Поради

  • Оберіть свіже, якісне свиняче сало. Важливо, щоб воно мало рівномірний шар жиру.
  • Не поспішайте. Дайте салу насититися сіллю та увібрати прянощі.
  • Переконайтеся, що сіль рівномірно розподілена на салі.
  • Зберігайте сало в пергаменті, щоб уникнути аромату в холодильнику.
  • Додавайте до рецепту інші прянощі, такі як чебрець, розмарин чи кумин.
  • Використовуйте пластмасовий лоток або скляну банку для зберігання.
  • Перед подачею обов’язково нарізайте сало тонкими скибками, щоб краще сприйняти смак.

Ця страва стане відмінною холодною закускою, а смак та аромат сала не залишать байдужими жодного гостя. Смачного!

Схожі статті

Готується легко, смакує відмінно: вафельний м’ясний торт завжди виручає, коли хочеться чогось неординарного

Якось всі вже звикли до десертів, які готуються з покупних коржів. І дійсно, це дуже зручно, а, головне — швидко. Та хіба тільки десерти можна так приготувати?

Картопляні котлети з крабовими паличками “улітають”, не встигаючи охолонути: чарівна вечеря у родинному колі

Завдяки цьому рецепту вам точно вдасться нагодувати свою родину смачною вечеряю. Такі котлетки не просто смачні та соковиті, вони ще й дуже апетитні та поживні.

Земляки Ані Лорак остаточно стерли памʼять про співачку: як від зірки-мовчунки відвернулися геть усі

Зрадників ніхто ніде і ні в які часи не любить, а їхні дії особливо не прбачаються, коли йдеться про відомих особистостей, яких колись вважали майже іконами.