Смачніше за будь-який пиріг: новинка серед солодких рецептів. Мій фірмовий десерт нереальної смакоти

Тістечка за цим рецептом виходять такими смачними, як з дорогої кондитерської. При цьому готуються вони дуже просто, швидко і з доступних інгредієнтів.

Для того, щоб приготувати смачний десерт, не обов’язково довго возитися з тістом. Тістечка за цим рецептом готуються з листкового тіста, яке можна купити вже готовим у магазині. Цей десерт – це щось середнє між заварними тістечками і Наполеоном. Крем тут дуже ніжний, легкий і не занадто солодкий. Такий крем дуже гармонійно смакує з листковим тістом.

Необхідні інгредієнти:

  • листкове тісто – 1 пласт.

Для крему:

  • молоко – 400 мл;
  • яєчний жовток – 4 шт;
  • цедра з одного лимону;
  • цукор – 120 г;
  • крохмаль – 2 ст.л;
  • вершки (33% жирності) – 200 мл.

Спосіб приготування:

Готове листкове тісто тонко розкачуємо на робочій поверхні. Товщина тіста має бути 2-3 мм. Нарізаємо тісто на квадратики розміром приблизно 3х3 см.

Викладаємо підготовлені заготовки на деко, застелене папером для випічки. Випікаємо тісто у розігрітій духовці при температурі 180 градусів 15-20 хвилин.

Рецепт дуже смачних тістечок з заварним кремом: ніжні і повітряні
Рецепт дуже смачних тістечок з заварним кремом: ніжні і повітряні

Готуємо крем. У сотейник або каструлю з товстим дном виливаємо молоко і додаємо до нього лимонну цедру. Цедру дрібнити и не треба, додаємо її великими шматками.

В окремій мисці яєчні жовтки змішуємо з цукром і крохмалем. Краще брати кукурудзяний крохмаль. Молоко нагріваємо майже до кипіння і після цього виймаємо з нього лимонну цедру. Вона нам більше не знадобиться.

Черпак гарячого молока переливаємо у яєчну суміш і ретельно мішаємо вінчиком. Далі цю суміш тонкою цівкою вливаємо у гаряче молоко, активно мішаючи вінчиком. Варимо крем на маленькому вогні до загустіння.

Рецепт дуже смачних тістечок з заварним кремом: ніжні і повітряні
Рецепт дуже смачних тістечок з заварним кремом: ніжні і повітряні

Вимикаємо, коли з’являється перша булька. Переливаємо крем у миску, накриваємо харчовою плівкою вконтакт і охолоджуємо.

Вершки для збивання (жирність не менше 33%) збиваємо міксером до загустіння. Поступово додаємо до вершків охолоджений заварний крем і продовжуємо збивати.

Рецепт дуже смачних тістечок з заварним кремом: ніжні і повітряні
Рецепт дуже смачних тістечок з заварним кремом: ніжні і повітряні

Випчені коржики з лискового тіста розрізаємо вздовж на 2 однакові частини. Готовим кремом за допомогою кондитерського мішка начиняємо одну половинку коржика і накриваємо її іншою половинкою.

Рецепт дуже смачних тістечок з заварним кремом: ніжні і повітряні
Рецепт дуже смачних тістечок з заварним кремом: ніжні і повітряні

Тістечка готові, смачного!

Схожі статті

Забудьте про класичний крабовий салат: знайшла рецепт “Червоне море” і тепер хочу готувати його кілограмами

Хочеться салату з крабовими паличками, а класичний варіант з яйцями вже набрид? Новий рецепт "Червоне море" приємно здивує своїм свіжим смаком та оригінальною подачею.

Всією родиною підсіли на цю рибку: дуже смачно і просто. Показую, як зі скумбрії зробити справжній делікатес

Приготувати смачну рибу – справжнє мистецтво. Втім, якщо вам хочеться приємно здивуватись, обов'язково спробуйте зробити закуску за цим простим рецептом.

Дістаю персики з банки, все перемішую і виливаю у форму: торт за 15 хвилин, який готується в холодильнику

Всього за 15 хвилин вашого часу можна приготувати свіжий та оригінальний торт з консервованих персиків. Потрібно лише обʼєднати всі інгредієнти між собою та можна насолоджуватися смаколиком.