facebook

Картопляні деруни з часником: удосконалений рецепт без додавання муки та яєць. Завжди хрусткі та апетитні

Картопляні деруни з часником чудово підходять як для сніданку, так і для обіду чи вечері. Ця страва відмінно підходить для тих, хто цінує простоту приготування.

Картопля є основою для багатьох смачних та ситних страв. Сьогодні ми поділимося з вами особливим рецептом картопляних дерунів з часником, які вражають своїм ароматом.

Інгредієнти

  • Картопля – 800 г.
  • Цибуля ріпчаста – 150 г.
  • Сметана – 1 ст. ложка
  • Сіль – 0,5 ч. ложки
  • Перець мелений – 1 щіпка
  • Рослинна олія – 4 ст. ложки
Картопляні деруни з часником
Картопляні деруни з часником

Приготування

  1. Очистьте картоплю від шкірки, а цибулю та часник від шкаралупки.
  2. Потріть картоплю, цибулю і часник на дрібній терці.
  3. Злийте картопляну масу, забравши зайву рідину. Залиште на 2-3 хвилини на ситі, перемішуючи терту картоплю лопаткою.
  4. Якщо картопля не має достатньо крохмалю, додайте чайну ложку картопляного харчового крохмалю з пакета.
  5. Перекладіть картопляну масу в глибоку миску, додайте сметану та суміш перців. Добре перемішайте.
  6. Сформуйте з тіста круглі та плоскі деруни, товщина приблизно 1-1,5 см.
  7. Розігрійте олію в сковороді та обсмажте деруни з обох сторін до золотистої скоринки.
  8. Подаються деруни гарячими, коли вони ще соковиті та хрусткі.

Поради

  • Обов’язково натирайте картоплю, цибулю і часник на дрібній терці, щоб отримати однорідну масу.
  • Добре відціджуйте картопляну масу, щоб уникнути зайвої рідини.
  • Можна смажити тонкі та великі деруни. Тонші деруни будуть хрусткіші.
  • Перед смаженням переконайтеся, що сковорода добре розігріта.
  • Обсмажуйте деруни на середньому вогні.
  • Після смаження дерунів, перекладіть їх на паперовий рушничок, щоб він вбрав зайву олію.
  • Додайте до тіста свої улюблені спеції або трави.
  • Найкраще подавати страву зі сметаною, але також гарно смакуватиме з томатним чи сирним соусами.

Цей рецепт картопляних дерунів з часником стане чудовим варіантом для смачної та економного обіду. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Їхня душа не старіє. Зірки, які почуваються молодими навіть після 60: “ягідки” Роговцева, Сумська, Ротару

Існує категорія жінок, яким немає старості. Саме до таких належать Ада Роговцева, Наталія Сумська, Софія Ротару, які попри солідний вік, продовжують дивувати гарним виглядом та харизмою.

Klavdia Petrivna помірялася капелюшком із Меланією Трамп: це вони ще стару Шапокляк не бачили

Весь світ, затамувавши подих, спостерігав за важливими подіями в Америці. Щойно закінчилася офіційна частина інавгурації, як на світ полізли меми. Українська Клавдія Петрівна не залишилася осторонь.

Гріється біля каміну, бо серце – плаче: Настя Каменських показала свій 2025-й – нове життя без чоловіка

Настя Каменських завжди була тією, хто привертав увагу. Але 2025 рік розставив усе по-іншому і Настя ніби загубилася в тіні, залишивши фанів гадати, що ж відбувається в її житті.

Чому небезпечно їсти суші та роли: усіма улюблений смаколик може принести багато проблем по здоров’ю

Суші та роли полюбляють як діти, так і дорослі. Це смачно, швидко і модно. Але ця страва не така невинна, як здається на перший погляд. Є багато факторів, чому краще зменшити їх споживання.

Цілується, але не з жінками: Ектор Хіменес-Браво показав справжні почуття в дуже цікавій компанії

Ектор Хіменес-Браво нещодавно переступив поріг 53-річчя і досі холостякує. Відомий шеф-кухар ну ніяк не хоче одружуватися, але не приховує, що в його житті є велике кохання.

Почуття зародилися на 4 році знайомства: Олександр Рудинський знімається разом із дружиною Марією Заниборщ

Останнім часом ми часто бачимо на екранах Олександра Рудинського. Зовнішність в актора настільки яскрава, що його не можна запам'ятати. Знаменитість уже дісталася до Netflix та сягнула інших успіхів.