Красива закуска для вашого новорічного столу: соковиті шампіньйони, фаршировані куркою. Дуже смачні грибочки

Шампіньйони, фаршировані куркою та сиром дуже смачний та ефектний варіант закуски, який прикрасить будь-який святковий стіл. Ароматні грибочки, запечені в духовці, виходять неймовірно соковитими.

Інгредієнти

• Шампіньйони – 9 шт.
• Куряче філе – 150 г.
• Цибуля – 30 г.
• Морква – 30 г.
• Твердий сир – 60 г.
• Кріп, петрушка – 5 г.
• Часник – 1 зубчик
• Олія – 40 мл.
• Сіль та перець – за смаком

Приготування

1. Вибирайте більші чи середнього розміру шампіньйони. Розігрійте духовку до 180 градусів.
2. Відділіть ніжки від шапочок, заберіть шкірку зі шапочки. Гриби не мийте.
3. Ложкою обережно заберіть частину м’якоті зі шапок, створюючи більше місця для начинки.
4. М’якоть зі шапочок нарізайте дрібненько.
5. Куряче філе також подрібніть.
6. Очистьте цибулю та моркву. Цибулю подрібніть маленькими кубиками, а моркву натріть на дрібній терці.
7. У сковороді розігрійте соняшникову олію і покладіть туди цибулю, моркву та куряче м’ясо.
8. Обсмажуйте курку з цибулею та морквою на великому вогні, часто перемішуючи, 2-3 хвилини.
9. Додайте підготовлені гриби та продовжуйте смажити на великому вогні ще 3-4 хвилини.
10. Перемістіть готову начинку в миску. Додайте сіль та чорний молотий перець. Пропустіть через прес часник. Перемішайте.
11. Викладіть шапочки в форму для запікання.
12. Наповніть грибні шапки начинкою.
13. Сир натріть на дрібній терці.
14. Подрібніть зелень (кріп, петрушка).
15. Покладіть трохи сиру зверху начинки, а потім зелень.
16. Запікайте гриби в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 25-30 хвилин.
17. Перекладіть готові гриби на тарілку та прикрасьте свіжою зеленню.

Цей рецепт стане чудовим доповненням до вашого святкового столу та точно порадує ваших гостей. Смачного!