Оселедець під шубою – це справжня класика, яка завжди знаходить своє місце на святковому столі. Однак сьогодні ми пропонуємо вам цікавий варіант приготування цього салату по-новому. Отже, як приготувати цей особливий салат?
Інгредієнти
- Оселедець – 2 шт. (500 г)
- Картопля – 750 г.
- Буряк – 700 г.
- Гарбуз – 300 г.
- Цибуля – 80 г.
- Яйця – 3 шт.
- Майонез – 150-200 г.
- Оливкова олія – 2 ч. ложки
- Оцет – 1-2 ч. ложки
Приготування
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- Промийте буряк і відваріть його до готовності, слідкуючи, щоб не переварити (40-60 хвилин). Перевірте готовність за допомогою зубочистки.
- Промийте картоплю, варіть її в шкірці у підсоленій воді до готовності (15-20 хвилин).
- Варіть яйця на твердо (8-10 хвилин після закипання води). Опустіть яйця у холодну воду.
- Очистьте гарбуз від шкірки, нарізайте на великі шматочки та відварюйте до готовності, слідкуючи, щоб не переварити.
- Розберіть оселедець на філе та зніміть шкіру.
- Нарізайте філе оселедця дрібними кубиками.
- Очистьте картоплю і натріть на дрібній терці.
- Гарбуз потріть на середній терці. Очистьте цибулю і подрібніть на кусочки.
- Очистьте яйця від шкаралупи, натріть їх на дрібній терці. Збережіть невеликий шматочок білка і жовтка для прикрашання салату.
- Натріть половину вареного буряка на грубій терці, а іншу половину нарізайте тонкими скибочками за допомогою ножа або спеціальної терки.
- Використовуючи форму для салатів, вкладайте на дно половину підготовленого оселедця.
- На рибу покладіть половину цибулі, зверху полийте оливковою олією та оцтом.
- На цибулю покладіть половину підготовленої картоплі.
- На картоплю покладіть половину з тертого гарбуза і змастіть майонезом.
- На гарбуз вкладіть половину тертих яєць і змішайте майонез.
- Повторюйте всі шари в тій самій послідовності, за винятком буряка. Не забувайте додавати майонез.
Зверху салат прикрасіть за вашим вподобанням та подавайте до столу. Смачного!