Ніжна каша зі смачною підливою та м'ясними кульками – страва, яка багатьом нагадує дитинство. Для приготування такого смаколика потрібно всього лише знати секретний рецепт!
Ароматні тюфтелі ідеально підходять до будь-якого гарніру – навіть найпростіша каша чи звичайні макарони стануть у декілька разів смачнішими, якщо до них додати апетитні м’ясні закуски. Основний секрет приготування такої страви полягає у правильно обраному м’ясі та часі тушкування. Важливо не залишати тюфтелі надовго, аби вони не втратили своєї соковитості та не розвалились. Втім, недостатньо приготувати їх і залишити сирими – теж погано. Ділимось чудовим рецептом закуски.
Для тушкування:
У великій мисці перемішайте м’ясний фарш, дрібно нарізану цибулю, пресований часник, яйце, сіль і перець. Далі потрібно сформувати невеликі кульки з отриманої м’ясної маси – з фаршу. Розігрійте рослинну олію в глибокій сковороді на середньому вогні. Обсмажте тюфтелі до золотистого кольору з обох сторін. Далі перекладіть їх на тарілку.
У ту ж пательню додайте трішки олії, якщо це необхідно, і обсмажте нарізану цибулю та моркву до м’якості. Додайте томатний соус і трішки підсоліть та додайте перець на свій смак. Перемішайте отриману масу. Поверніть раніше посмажені тюфтелі назад у сковорідку з овочами. Додайте м’ясний бульйон або звичайну воду, томатний соус і лавровий лист. Прикрийте пательню кришкою та готуйте на помірному вогні близько 30-40 хвилин, доки тюфтелі не стануть м’якими та смачними.
Подавайте тушковані тюфтелі гарячими, поливши соусом та прикрасивши свіжою петрушкою чи кропом. Ця страва ідеально підходить для того, аби подати її з гарніром, як от картопляне пюре або вермішель. Смачного!
Сайт використовує cookies для поліпшення роботи з уподобаннями користувачів.