facebook

Цього торта немає на ютубі. Мама навчила готувати: сметанник “Снігуронька” з пишними білосніжними коржами

Задля приготування цього сметанника вмикати духовку не доведеться. Коржі чудово пропікаються на пательні. А завдяки сметанному крему тортик виходить доволі м'яким і ніжним на смак.

Вам знадобиться:

  • 200 г сметани;
  • 200 г цукру;
  • 1 ч.лож. соди;
  • 3 скл. борошна.

Для крему:

  • 600 г сметани;
  • 140 г цукрової пудри;
  • 0,5 пакетика ванільного цукру.
Сметанний торт Снігуронька

Починайте роботу з приготування коржів. Сметану можете брати хоч 20%, хоч 30% жирності. Чим жирнішою буде сметана, тим менше борошна вбере тісто. Зважайте на це, коли будете замішувати.

Перекладіть сметану у мисочку, додайте цукор і соду. Ретельно перемішайте компоненти. Просійте борошно й почніть додавати потроху в сметану, постійно перемішуючи спочатку вінчиком, а коли стане густішим – то ложкою.

Сметанний торт Снігуронька

Коли дійде черга до третьої склянки, стежте за консистенцією. Можливо, всю порцію борошна не потрібно буде додавати. Якщо переборщите з борошном, коржі стануть твердими й несмачними. Тісто має залишатися липким, розмішати руками його навряд чи вдасться.

Борошно, що залишилося, піде на присипання коржів перед розкачуванням. Всю масу розділіть на 8 однакових частин. Кожну посипте борошном і скатайте в кульку. Покладіть на робочу поверхню й розкачайте скалкою в тонке коло за діаметром вашої сковорідки.

Сметанний торт Снігуронька

Бажано обрати пательню для млинців. У такій наші коржі не підгорять. Спочатку розігрійте її на середньому вогні, а потім прикрутіть до мінімуму й викладайте корж. Змащувати сковорідку жиром не потрібно. Випікайте з одного боку до золотавої кірочки.

Переверніть корж і підсмажуйте до готовності з іншого боку. На кожну сторону піде близько 2 хвилин. Допоки випікається перший корж, розкатайте другий. І так дійте з усіма шматочками тіста. Залиште коржі холонути, а самі беріться до крему.

Сметанний торт Снігуронька

Сметана має бути жирною і холодною. Змішайте її з цукровою пудрою та ванільним цукром. Міксер не застосовуйте, а то маса розігріється, стане рідкою й попливе. Промастіть коржі кремом, викладаючи один на інший. Верх торта й боки теж змастіть сметанним кремом. Бачите: вийшла справжня “Снігуронька”. Поставте торт у холодильник на 2 години, щоб настоявся.

Популярне

Схожі статті

“Пісня білих духів”: Злата Огнєвіч показалася у весільній сукні, а наречений раніше цілувався з Каменських

Злата Огнєвіч показалася на люди у весільній сукні з привабливим молодиком. Та що це?! Парубок же раніше був помічений на поцілунках із Настею Каменських! Хто цей таємничий красень?

“Це буде найкращий подарунок до мого 32-річчя”: Христина Соловій показала рідного брата – справжній мачо

Все більше зірок відмовляються від квітів та подарунків на день народження, заради більш важливої мети. Не стала виключенням і Христина Соловій, яка попросила зробити їй особливий презент.

Тарас Цимбалюк змінює професію: тепер працюватиме з вилами у руках, вичищаючи стайню після коней

Тарас Цимбалюк виклав світлини зі знімань серіалу "Жіночий лікар. Нове життя". Та локація вийшла настільки незвичною, що прихильники у це не повірили. Тож почали пропонувати інші варіанти.

“Апетитний” колір року від PANTONE – Мус Мокко: Маша Єфросиніна і Тіна Кароль показали “модний майстер-клас”

Напередодні головного свята у всьому світі американська компанія PANTONE оголошує колір року. Розповідаємо, як правильно його комбінувати у повсякденному житті.

Вагітна чи просто світло не так впало? Катя Осадча з животом “4-й місяць” показалась у модній сорочці (ФОТО)

Відома українська ведуча Катерина Осадча продемонструвала наряд у стильній сорочці. Втім, на фотографії можна було побачити не лише трендовий образ, але й "вагітний" живіт.

Олена Кравець світанула брендовим клатчем за тисячі гривень: найбагатший стиль на прем’єрі фільму

Олена Кравець знається на дорогих речах! Нещодавно зірка засвітилася з клатчем преміального бренду. Як обіграла його селебріті — дізнайтеся у матеріалі.