Готую для своїх дітей найкраще: желе із фруктового соку в шоколадній глазурі. Смачніше, ніж з магазину

Рецепт домашніх желейних цукерок у шоколаді. Дізнайтеся про секрети приготування цих смачних та оригінальних солодощів, які порадують ваших рідних.

Порадуйте своїх близьких оригінальними домашніми солодощами! Пропонуємо вам спробувати рецепт смачних желейних цукерок у шоколаді.

Інгредієнти

  • Фруктовий сік – 130 мл.
  • Темний шоколад – 90-110 г.
  • Цукрова пудра – 45 г.
  • Желатин – 10 г.
  • Лимонна кислота (за бажанням)
  • Олія соняшникова – 10-15 мл.
Желе із фруктового соку в шоколадній глазурі
Желе із фруктового соку в шоколадній глазурі

Приготування

  1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
  2. Візьміть будь-який фруктовий сік за вашим смаком.
  3. Додайте желатин до фруктового соку. Перемішайте і залиште на 10 хвилин.
  4. Додайте цукрову пудру та (за бажанням) лимонну кислоту до соку з желатином. Ретельно перемішайте. Якщо сік концентрований, можна обійтися без кислоти.
  5. Покладіть сік з желатином на невеликий вогонь і нагрівайте, періодично помішуючи, до 60-80 градусів (3-4 хвилини). Желатин повинен повністю розчинитися.
  6. Перелийте сік з желатином в силіконові формочки або пластикові форми для цукерок.
  7. Дайте суміші трошки охолонути, потім помістіть в морозильну камеру на 15 хвилин, щоб желе затверділо, але не замерзло.
  8. Виймайте желе з формочок, перекладіть на тарілку і знову покладіть в холодильник ще на 15 хвилин.
  9. Ламаємо темний шоколад на шматочки та кладемо в посудину.
  10. Розтоплюємо шоколад на водяній бані. Шоколад повинен бути теплим, але не гарячим, щоб желе не розтануло. Для зручності помістіть миску з розтопленим шоколадом в посудину з теплою водою, щоб підтримувати постійну температуру.
  11. Занурюйте основу желейної заготовки в шоколад.
  12. Потім швидко, за допомогою виделки, повністю покладіть всю цукерку в шоколад.
  13. Тарілку змащуємо олію та викладаємо на неї готові солодощі й відразу кладемо в морозильну камеру на 7 хвилин, щоб шоколад застиг.
  14. Потім перекладіть в холодильник ще на 25 хвилин.

Викладайте готові цукерки на тарілку та подавайте до столу. Смачного!

Схожі статті

Готую на замовлення вже багато років: моя імпровізація – торт “Кіндер Пінгві”. Коржі як хмарка і ніжний крем

Описати словами смак торта "Кіндер Пінгві" неможливо. Це треба тільки скуштувати, щоб отримати райську насолоду. Бісквітні коржі тануть у роті у поєднанні з ніжним вершковим кремом.

Потап не відповів на ліричне відео Каменських: історія кохання від початку до кінця, який їм напророчили

Потап не відповів на ліричне відео, яке оприлюднила в Інстаграмі Настя Каменських. Невже зіркове подружжя дійсно знаходиться на межі розлучення і це все не плітки?

Беру жменю фаршу та четвертинку капустини: готую на вечерю котлети з капустою, які не схожі на голубці

Набридли звичайні котлети, а готувати вечерю потрібно? Новий рецепт курячих котлет з капустою, які не мають нічого спільного з голубцями, точно внесуть різноманітність у ваш раціон.