Рецепт неймовірно смачних домашніх булочок з кунжутом, які виходять м’якими та ароматними. Ця ідеальна основа для смачних пиріжків та іншої випічки готується за особливим рецептом з дріжджового тіста.
Інгредієнти
- Вершкове масло – 50 г.
- Яйце – 1 шт.
- Вода – 370 мл.
- Борошно – 670-710 г.
- Сухе молоко – 50 г.
- Сухі дріжджі – 15 г.
- Цукор – 30 г.
- Сіль – 12 г.
- Жовток – 1 шт.
- Вода – 0,5 ч. ложки
- Кунжут – 1-2 ст. ложки
Приготування
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- У миску з теплою водою додайте цукор та сухі дріжджі. Добре перемішайте. Прикрийте миску кухонним рушником та залиште на 20 хвилин у теплому місці до утворення піни.
- Розтоплене вершкове масло залиште охолоджуватись.
- У глибоку миску просійте борошно. Додайте сухе молоко та сіль, а потім перемішайте ложкою.
- Додайте приготовану дріжджову суміш. Ложкою змішайте муку та дріжджі. Додайте яйце.
- Замішуйте тісто руками. Перекладіть тісто на стіл, змастіть руки соняшниковою олією. Розтягніть тісто та полийте розтопленим вершковим маслом.
- Руками замішайте тісто. Спочатку це може бути не зовсім зручно через розтоплене масло, але приблизно через 5 хвилин воно вбереться та не буде липнути до рук.
- Глибоку миску чи каструлю змастіть олією, викладіть в неї тісто. Покрийте рушником і залиште в теплому місці.
- Покладіть тісто на стіл і легенько видавіть повітря.
- Підігрійте духовку до 190 градусів.
- Розділіть тісто приблизно на 15 рівних шматочків і сформуйте з нього кульки. Згорніть тісто в довгий нещільний рулет, формуючи довгі булочки.
- Закріпіть краї, щоб булочка не відкрилася під.
- Форму для випікання встилайте пергаментом. Викладіть булочки швами вниз.
- Змастіть булочки збитим жовтком, розведеним водою, та обсипте кунжутом.
- Випікайте булочки вже розігрітій до 190 градусів духовці 15 хвилин.
- Дайте готовим булочкам охолонути.
З цим рецептом у вас точно вийдуть найкращі домашні булочки з кунжутом, які порадують вас своєю пишністю. Смачного!