facebook

Знаменитий і нереально смачний торт Снікерс з безе: треба трохи поморочитися, але смак все нівелює

Торт Снікерс, як і годиться, має яскравий горіховий смак. До того ж кожен шматочок хрустить на зубах завдяки прошарку безе. Головне: правильно підсушити цей шар.

Вам знадобиться:

  • 125 г вершкового масла;
  • 2 ст.лож. цукрової пудри;
  • 1 ч.лож. ванільного цукру;
  • 1 ст.лож. сметани;
  • 3 яєчних жовтки;
  • 260 г борошна;
  • 1 ч.лож. без гірки розпушувача.

Для безе:

  • 3 яєчних білки;
  • 200 г цукру.

Для крему:

  • 150 г вершкового масла;
  • 200 г вареного згущеного молока;
  • 70 г арахісу.

Для глазурі:

  • 20 г вершкового масла;
  • 1 ст.лож. цукрової пудри;
  • 80 г чорного шоколаду;
  • 60 г жирних вершків.
Торт Снікерс на основі безе

У глибокій мисці розмішайте вершкове масло, яке має постояти за кімнатної температури й розм’якнути, з цукровою пудрою та ванільним цукром. Збивайте міксером протягом кількох хвилин, щоб воно стало пишним. Не перестаючи збивати, акуратно введіть жовтки по одному. Додайте сметану і знову збийте.

Борошно змішайте з розпушувачем та просійте крізь сито прямо в миску з сумішшю. Замісіть руками тісто або скористайтеся спеціальною насадкою міксера. Щойно маса стане схожа на крихти, припиніть процес змішування.

Торт Снікерс на основі безе

Крихти зберіть докупи, більше не вимішуючи. Перекладіть їх у поліетилен, загорніть і відправте до холодильника на годину. Діставши, викладіть на аркуш пергаменту. Накрийте ще одним таким же. Розкачайте пласт завтовшки 4 мм. Він має мати розміри 26х35 см. Краї підрівняйте ножем, а обрізки спечете окремо, перетворивши на крихти для присипання Снікерса. Корж поставте до холодильника.

Тим часом білки збийте до легкої піни. Не припиняючи процесу збивання, додавайте цукор невеликими порціями. Він має повністю розчинитися, а білки стануть щільною піною. Можете замінити цукор цукровою пудрою.

Торт Снікерс на основі безе

Тісто витягніть із холодильника, перекладіть на деко. Зверху викладіть збиті білки. Переставте до духовки, розігрітої до 170 градусів. За 10 хвилин температуру знизьте до 100 градусів і продовжуйте випікати 25 хвилин. Якщо меренга недостатньо підсохне, витримайте ще 3-5 хвилин. Перекладіть корж на дошку, щоб прохолонув.

Тепер беріться до крему. Розм’якшене масло збийте, щоб стало пишним. Додайте згущівку й продовжуйте процес збивання. Крем готовий. Арахіс перекладіть у щільний пакет і розкачайте скалкою.

Торт Снікерс на основі безе

Корж розріжте на три рівні частини. За необхідності підрівняйте по краях. Викладіть на таріль перший корж, покрийте кремом, присипте подрібненим арахісом. На нього другий і теж додайте крем та арахіс. Накрийте третім коржем. Боки торта змастіть тонким шаром крему й присипте залишками арахісу та крихтами з коржа.

Чорний шоколад поламайте на шматочки, всипте цукрову пудру. Доведіть вершки до кипіння у мікрохвильовій печі. Влийте в шоколад і перемішайте, щоб маса стала гладенькою. Якщо шоколад не встиг розплавитися, поставте мисочку до мікрохвильовки на 5-10 секунд. Після цього масу ще раз перемішайте. Додайте шматочки м’якого масла й зробіть масу однорідною. Покрийте торт Снікерс зверху глазур’ю та прикрасьте на власний смак.

Популярне

Схожі статті

2 брати Меладзе кинули своїх дружин заради молодих красунь з “ВІА Гри”: ким були перші обраниці музикантів

Ой, та це ж всім знайома історія про братів Меладзе і їхні любовні пригоди! Пам'ятаєте, скільки тоді пліток ходило? А ким були їх перші обраниці, до одруження на молодицях з "ВІА Гри"? Читайте далі.

Діти просять цей суп щодня, а чоловік взагалі тільки через нього на мені одружився: готую 7 днів на тиждень

Навіть якщо ви байдуже ставитися до "ріденького" на обід, цей суп з першого разу стане вашим фаворитом. Смак страви виходить, як у люксовому ресторані. А готується з напрочуд простих продуктів.

2 маринади для шашлику, без яких не проходять жодні “майські” пікніки: ніякого оцту і майонезу. Мʼясо – тане

На вулиці погода вже радує теплом, а це означає, що пора збиратися з друзями та рідними на шашлики. Класичні маринади вже набридли, тож час спробувати нові, цікаві смаки.

Окремо – це не шаурма і не крабовий салат: а разом святковий рулет, який гості уплітають першим. 15 хвилин

Це не просто крабовий салат, а з креативною подачею — у рулеті. Така страва на святковому столі зацікавить усіх гостей, і гарантовано першою зникне з вашого столу. Смакуйте з задоволенням!

Беру дешевий фарш і готую не котлети, а щось в 2 рази смачніше: тепер свекруха заздрить, що у неї “не таке”

Ну погодьтеся, звичайні котлети на хлібі чи з кабачками вже набридли. Хочеться чогось мʼясного, але на новий лад. Отже ці "сардельки" з фаршу це те, що вам сподобається.

Все, що вам потрібно – яйця, сир та хліб: 10 хвилин і сніданок королів вже на вашому столі! Рецепт – ТОП

Хочете смачно снідати, але при цьому не стояти довго біля плити? Так і не треба! Є чудовий рецепт швидкого та ситного сніданку, який можна приготувати за 10 хвилин. Звісно, зʼїсти ще швидше.