facebook

Кожного разу як печу, всі думають, що це з пекарні: дуже красива сирна плетінка. Рецепт простіше простого

Таку сирну плетінку з яблуками ви у магазині не придбаєте. Натомість вигляд випічка матиме, неначе щойно з кондитерської. Нікому не передавайте рецепт – нехай буде вашим фірмовим.

Вам знадобиться:

  • 350 г м’якого сиру;
  • 150 г цукру;
  • 2 яйця;
  • 100 г вершкового масла;
  • 0,75 ч.лож. соди;
  • 400 г борошна;
  • 1 дрібка солі;
  • 1 дрібка ванілі.

Для начинки:

  • 1 кг яблук;
  • 3 ст.лож. цукру;
  • 2 ст.лож. лимонного соку;
  • 1 дрібка ванілі чи кориці.
Сирна плетінка з яблуками

Бажано, щоб кисломолочний сир був 9% жирності в міру вологий. Перекладіть його у глибоку миску. Вбийте яйця. Перебийте блендером до утворення однорідної маси. Всипте цукор, ваніль, додайте розм’якле вершкове масло. Перемішайте силіконовою лопаткою. В останню чергу всипте соду.

Сирна плетінка з яблуками

Просійте прямо в тісто борошно. Додавайте не всю порцію відразу. Оскільки сир може бути різної консистенції, а яйця різного розміру, кількість борошна слід корегувати в залежності від консистенції.

Коли тісто загусне, приступайте до вимішування руками. Тісто має вийти м’яким і не повинно липнути до рук. Розділіть порцію на два колобки, покладіть у миску, накрийте рушником і відправте до холодильника.

Сирна плетінка з яблуками

Яблука помийте, просушіть, позбавте шкуринки. Натріть на тертушці. Бажано використовувати отвори для шаткування капусти. Додайте цукор та лимонний сік. Можете додати корицю чи ваніль. Перемішайте.

Сирна плетінка з яблуками

Увімкніть духовку, щоб розігрівалася. Виставте 200 градусів. Робочу поверхню притрусіть борошном. Викладіть один ковбик тіста. Розкачайте прямокутником завтовшки 3-4 мм.

Викладіть на тісто половину яблук. Вони мають лежати в довжину по центру. Боки прямокутника наріжте смужками під кутом 45 градусів. Краї підіткніть там, де начинка. А смужечки заплетіть кіскою. Перекладіть заготовку на деко, вистелене пергаментом.

Сирна плетінка з яблуками

Другу половину тіста розробіть таким же чином. Щоб плетінка мала інший вигляд, коли заплітатимете кіску, перекручуйте смужки 2-3 рази. Закладіть у духовку на 30 хвилин. Коли зарум’яняться, дістаньте деко з духовки, а вироби залиште на 20 хвилин. Лише після цього перекладіть на дошку і присипте цукровою пудрою.

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.