Кожного разу як печу, всі думають, що це з пекарні: дуже красива сирна плетінка. Рецепт простіше простого

Таку сирну плетінку з яблуками ви у магазині не придбаєте. Натомість вигляд випічка матиме, неначе щойно з кондитерської. Нікому не передавайте рецепт – нехай буде вашим фірмовим.

Вам знадобиться:

  • 350 г м’якого сиру;
  • 150 г цукру;
  • 2 яйця;
  • 100 г вершкового масла;
  • 0,75 ч.лож. соди;
  • 400 г борошна;
  • 1 дрібка солі;
  • 1 дрібка ванілі.

Для начинки:

  • 1 кг яблук;
  • 3 ст.лож. цукру;
  • 2 ст.лож. лимонного соку;
  • 1 дрібка ванілі чи кориці.
Сирна плетінка з яблуками

Бажано, щоб кисломолочний сир був 9% жирності в міру вологий. Перекладіть його у глибоку миску. Вбийте яйця. Перебийте блендером до утворення однорідної маси. Всипте цукор, ваніль, додайте розм’якле вершкове масло. Перемішайте силіконовою лопаткою. В останню чергу всипте соду.

Сирна плетінка з яблуками

Просійте прямо в тісто борошно. Додавайте не всю порцію відразу. Оскільки сир може бути різної консистенції, а яйця різного розміру, кількість борошна слід корегувати в залежності від консистенції.

Коли тісто загусне, приступайте до вимішування руками. Тісто має вийти м’яким і не повинно липнути до рук. Розділіть порцію на два колобки, покладіть у миску, накрийте рушником і відправте до холодильника.

Сирна плетінка з яблуками

Яблука помийте, просушіть, позбавте шкуринки. Натріть на тертушці. Бажано використовувати отвори для шаткування капусти. Додайте цукор та лимонний сік. Можете додати корицю чи ваніль. Перемішайте.

Сирна плетінка з яблуками

Увімкніть духовку, щоб розігрівалася. Виставте 200 градусів. Робочу поверхню притрусіть борошном. Викладіть один ковбик тіста. Розкачайте прямокутником завтовшки 3-4 мм.

Викладіть на тісто половину яблук. Вони мають лежати в довжину по центру. Боки прямокутника наріжте смужками під кутом 45 градусів. Краї підіткніть там, де начинка. А смужечки заплетіть кіскою. Перекладіть заготовку на деко, вистелене пергаментом.

Сирна плетінка з яблуками

Другу половину тіста розробіть таким же чином. Щоб плетінка мала інший вигляд, коли заплітатимете кіску, перекручуйте смужки 2-3 рази. Закладіть у духовку на 30 хвилин. Коли зарум’яняться, дістаньте деко з духовки, а вироби залиште на 20 хвилин. Лише після цього перекладіть на дошку і присипте цукровою пудрою.

Схожі статті

Готую на замовлення вже багато років: моя імпровізація – торт “Кіндер Пінгві”. Коржі як хмарка і ніжний крем

Описати словами смак торта "Кіндер Пінгві" неможливо. Це треба тільки скуштувати, щоб отримати райську насолоду. Бісквітні коржі тануть у роті у поєднанні з ніжним вершковим кремом.

Потап не відповів на ліричне відео Каменських: історія кохання від початку до кінця, який їм напророчили

Потап не відповів на ліричне відео, яке оприлюднила в Інстаграмі Настя Каменських. Невже зіркове подружжя дійсно знаходиться на межі розлучення і це все не плітки?

Беру жменю фаршу та четвертинку капустини: готую на вечерю котлети з капустою, які не схожі на голубці

Набридли звичайні котлети, а готувати вечерю потрібно? Новий рецепт курячих котлет з капустою, які не мають нічого спільного з голубцями, точно внесуть різноманітність у ваш раціон.