Ароматне доповнення до будь-якого гарніру вдало підкреслить смак страви. Особливість цього рецепта в його простоті та відсутності потреби витрачати на приготування багато часу та сил. А ось секретний інгредієнт – сметана – роблять цю страву особливо ніжною. Готовий результат приємно здивує вас насиченістю та водночас витонченістю смаку. Розповідаємо, як правильно готувати підливу з курки.
Інгредієнти:
- 500 г курячого філе;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- 1 велика цибуля;
- 2 моркви;
- 2 столові ложки борошна;
- 1 чашка курячого бульйону;
- 1 чашка сметани;
- Сіль та перець на смак;
- Свіжа петрушка.
Спосіб приготування:
У великій сковороді розігрійте рослинну олію на середньому вогні. Обсмажте куряче м’ясо, нарізане на дрібні шматочки, до золотистого кольору. Додайте нашатковану цибулю та моркву до курки. Продовжуйте смажити, поки овочі не стануть м’якими. Висипте борошно на курку та овочі, а потім добре все перемішайте. Продовжуйте готувати підливу, постійно її помішуючи протягом двох хвилин. Долийте курячий бульйон, поки не отримаєте бажану консистенцію підливи. Доведіть страву до кипіння та зменште вогонь.
Коли куряча суміш стане густою, додайте сметану. Перемішуйте все до однорідності та готуйте на маленькому вогні протягом 5-7 хвилин. Додайте сіль та перець на свій смак. Якщо необхідно, коригуйте консистенцію або смак, додавши більше бульйону чи сметани. Подавайте підливу з куркою та сметаною гарячою, посипану свіжою петрушкою.
Найкраще готова підлива смакує з вареним рисом, картоплею чи вермішеллю. Ця смачна та ніжна підлива стане чудовим доповненням до будь-якого гарніру і зробить ваш стіл апетитним та по-справжньому вишуканим. Насолоджуйтеся вашим обідом чи вечерею!