Вам знадобиться:
- 1,5 скл. варення;
- 0,33 скл. молока;
- 0,33 скл. олії;
- 1,5 скл. борошна;
- 2 ст.лож. сметани;
- 1,5 ч.лож. соди;
- 1 ч.лож. ванільного цукру.
Цей бісквіт без яєць готується настільки швидко, що першим ділом треба увімкнути духовку, виставивши температуру 180 градусів. Заразом дістаньте форму, в якій випікатимете торт.
З яких фруктів зварене варення, неважливо. Бажано, щоб воно було густим, а то вийде не пиріг, а каша. Шматочки фруктів лише підсилять смак. Якщо сметани в холодильнику не знайшли, додайте трішки більше молока. Молочний напій також можете замінити кефіром, сироваткою. А якщо дотримуєтеся посту, то звичайною водою.
У глибокій мисці змішайте варення, молоко, сметану й олію. Суміш має стати однорідною. Борошно перед додаванням у тісто обов’язково просійте. Коли додаватимете останню порцію борошна, всипте заразом соду та ванільний цукор. Якщо у вас ванілін, то покладіть зовсім трішки на кінчику ножа.
Щойно маса почне пускати пухирці, перелийте її у форму та відправте у духовку. Не забудьте змастити її олією або скористайтеся аркушем пергаменту. Випікатиметься пиріг із варення близько 25 хвилин. Якщо буде недостатньо готовим, потримайте ще 3-5 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою. Якщо проткнути тісто й витягнути, вона має бути сухою. Це свідчить про готовність.
Пиріг виходить пишним й дуже ароматним. Прикрашайте випічку на власний смак. Можете просто притрусити цукровою пудрою чи прикрасити ягодами. Якщо розрізати корж навпіл і промастити сметанним кремом, вийде справжній торт.