Тушкую буряк із цибулею на вечерю до картоплі чи м’яса: ще й про запас у морозилку складаю

Смажений буряк із цибулею можна вживати у гарячому чи холодному вигляді. Він стане чудовою закускою або гарніром до червоного м'яса чи курки. Врешті можна намастити на бутерброд.

Вам знадобиться:

  • 500 г буряка;
  • 100 г цибулі;
  • 50 мл олії;
  • сіль.
Тушкований буряк із цибулею на вечерю

Бурячки вимийте, дайте їм просохнути. Обчистьте від шкірочки та натріть на тертушці з великими отворами. Цибулю обчистьте від лушпиння, промийте та обсушіть. Наріжте дрібненько.

Цибулю можете брати будь-яку – білу чи фіолетову або зробіть поєднання двох видів. Перед нарізанням вмочіть ніж у воду, цибулю теж намочіть. Таким чином удасться вберегти очі від сліз під час роботи на кухні.

Тушкований буряк із цибулею на вечерю

На пательню, яка стоїть на вогні, влийте рафіновану олію. Обирайте сорт із високою температурою задимлення. Додайте цибулю й смажте на середньому вогні 3 хвилини. Постійно перемішуйте. Коли стане прозорою, всипте буряк. Вогонь прикрутіть до мінімуму.

Тушкований буряк із цибулею на вечерю

Сковорідку накрийте кришкою, потушіть 20 хвилин, час від часу перемішуючи. Якщо буряк сухуватий, влийте трішечки води. Якщо не надто солодкий, додайте цукру. Орієнтуйтеся на власний смак.

Тушкований буряк із цибулею на вечерю

Коли буряк буде готовий, плиту вимкніть, а овоч з пательні не поспішайте виймати – нехай постоїть ще трішки під кришкою. Після цього можете подавати до столу. У такому вигляді буряк не може не сподобатися.

Якщо зготували тушкованого буряка більше, ніж можете з’їсти, решту складіть у харчовий лоток і відправте до морозилки. За потреби дістанете й розморозите у мікрохвильовій печі чи природним шляхом. Тож клопоту з приготуванням вечері буде значно менше.

Схожі статті

Готую на замовлення вже багато років: моя імпровізація – торт “Кіндер Пінгві”. Коржі як хмарка і ніжний крем

Описати словами смак торта "Кіндер Пінгві" неможливо. Це треба тільки скуштувати, щоб отримати райську насолоду. Бісквітні коржі тануть у роті у поєднанні з ніжним вершковим кремом.

Потап не відповів на ліричне відео Каменських: історія кохання від початку до кінця, який їм напророчили

Потап не відповів на ліричне відео, яке оприлюднила в Інстаграмі Настя Каменських. Невже зіркове подружжя дійсно знаходиться на межі розлучення і це все не плітки?

Беру жменю фаршу та четвертинку капустини: готую на вечерю котлети з капустою, які не схожі на голубці

Набридли звичайні котлети, а готувати вечерю потрібно? Новий рецепт курячих котлет з капустою, які не мають нічого спільного з голубцями, точно внесуть різноманітність у ваш раціон.