Соковиті ліниві пельмені на сковороді з особливим соусом: рецепт моєї бабусі, який до вподоби усім!

Рецепт соковитих лінивих пельменів на сковороді в томатному соусі! Дізнайтеся, як приготувати цю смачну та ситну страву без зайвих зусиль, використовуючи прості інгредієнти.

Пельмені завжди смачні та ситні! Але іноді хочеться чогось нового, тому, якщо ви втомилися від класичних варіантів, ми пропонуємо вам рецепт лінивих пельменів на сковороді в томатному соусі.

Інгредієнти

  • Борошно – 320 г.
  • Яйце – 1 шт.
  • Вода – 100 мл.
  • Сіль – 0.5 ч. ложки

Для начинки

  • М’ясний фарш – 240 г.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Часник – 2 зубчики
  • Сіль та чорний мелений перець – до смаку

Для заливки

  • Вода (або бульйон) – 860 мл.
  • Томатна паста – 40 г.
  • Часник – 2 зубчики
  • Морква – 2 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Олія соняшникова – 40 мл.
Соковиті ліниві пельмені на сковороді з особливим соусом
Соковиті ліниві пельмені на сковороді з особливим соусом

Приготування

  1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Найкраще підходить курячий фарш, але якщо до вподоби інший, то замініть його.
  2. Велику миску наповніть борошном, додайте сіль, перемішайте. Зробіть ямку посередині та розбийте туди яйце. Ложкою перемішуйте, поступово додаючи воду до отримання однорідного тіста.
  3. Коли тісто буде твердим, прикрийте його плівкою і відправляйте в холодильник на 25 хвилин.
  4. Нарізайте цибулю маленькими кубиками, подрібніть часник. Додайте овочі до фаршу. Посоліть та поперчіть.
  5. Знову нарізайте цибулю та подрібніть часник. Моркву натріть на грубій терці. Розігрійте олію на сковорідці та смажте овочі 3-4 хвилини.
  6. Поділіть засмажку на дві половини. Додайте томатну пасту та 50 мл окропу. Змішайте та тушкуйте 6-7 хвилин на середньому вогні.
  7. Виймайте тісто з холодильника. Розділіть його на дві частини. Розрівняйте його у тонкий прямокутник, підсипаючи дошку борошном, якщо потрібно.
  8. Розподіліть половину фаршу по поверхні тіста.
  9. Додайте половину обсмажених овочів. Згорніть тісто в щільний рулет та добре зафіксуйте краї.
  10. Поділіть рулет на порційні шматочки.
  11. У глибокій сковорідці розігрійте олію. Викладайте рулети швом вниз та обсмажуйте з обох боків по 4 хвилини, до золотистості.
  12. Перекладіть обсмажені ліниві пельмені в глибоку сковорідку. Додайте залишені тушковані овочі до томатного соусу.
  13. Влийте в сковорідку кип’яток. Доведіть соус до кипіння. Потім зменште вогонь, прикрийте кришкою і готуйте пельмені протягом 35 хвилин до готовності.
  14. Тісто повинно стати м’яким і легко проколюватися виделкою.

Ліниві пельмені на сковороді готові. Подаються самостійно або зі соусами. Смачного!

Схожі статті

Готую на замовлення вже багато років: моя імпровізація – торт “Кіндер Пінгві”. Коржі як хмарка і ніжний крем

Описати словами смак торта "Кіндер Пінгві" неможливо. Це треба тільки скуштувати, щоб отримати райську насолоду. Бісквітні коржі тануть у роті у поєднанні з ніжним вершковим кремом.

Потап не відповів на ліричне відео Каменських: історія кохання від початку до кінця, який їм напророчили

Потап не відповів на ліричне відео, яке оприлюднила в Інстаграмі Настя Каменських. Невже зіркове подружжя дійсно знаходиться на межі розлучення і це все не плітки?

Беру жменю фаршу та четвертинку капустини: готую на вечерю котлети з капустою, які не схожі на голубці

Набридли звичайні котлети, а готувати вечерю потрібно? Новий рецепт курячих котлет з капустою, які не мають нічого спільного з голубцями, точно внесуть різноманітність у ваш раціон.