Торт-пиріг “Черепаха” відомий багатьом ще з дитинства та він досі популярний, адже дуже смачний та простий у приготуванні. Цей десерт зможе приготувати навіть дитина, адже він не потребує особливих кулінарних знань та навичок. Торт готується дуже просто, а смак виходить чудовий. Такий десерт можна приготувати і на свято і просто так.
Необхідні інгредієнти:
- яйця – 5 шт;
- цукор – 200 г;
- борошно – 300 г;
- ванільний цукор – 10 г;
- сіль – 1 дрібка;
- розпушувач тіста – 10 г.
Для крему:
- сметана – 1 л;
- цукрова пудра – 200 г.
Спосіб приготування:
У глибоку миску вбиваємо яйця, додаємо дрібку солі, ванільний цукор та цукор. Збиваємо яйця з цукром міксером до побіління маси і збільшення її у 2-3 рази. Далі у збиті яйця просіюємо борошно і розпушувач тісто. Акуратно лопаткою вмішуємо борошно у тісто. Вимішуємо все до однорідності.
Деко змащуємо олією, або застеляємо пергаментний папір. Ложкою викладаємо тісто на деко, у вигляді оладок-млинців.
Випікаємо тісто у розігрітій духовці при температурі 180 градусів 5-7 хвилин. Готові коржики знімаємо з дека і даємо охолонути.
В цей час підготуємо крем. До жирної сметани додаємо цукрову пудру і перемішуємо до однорідності. Також у крем можна додати ваніль. Зверніть увагу, якщо замість пудри у крем додати цукор, то він зробить сметану рідкою. У такому випадку крем треба довго збивати міксером. Краще використовувати саме цукрову пудру.
Збираємо тортик. Кожен коржик вмочаємо у крем і викладаємо на тарілку.
Формуємо гірку. За допомогою коржиків робимо мордочку і лапки черепашки. Це робити не обов’язково, але якщо у вас є діти, вони оцінять такий вигляд торту.
За бажанням, між коржиками з кремом можна додати нарізаний банан і ківі. Фрукти дадуть свіжість і яскравість тортику. Прикрашаємо зверху торт шоколадною крихтою, або ж робимо шоколадну помадку.
Даємо торту настоятися в холодильнику мінімум 6 годин і подаємо до столу.
Смачного!