Хоча продуктів у цьому простому салаті не багато, особливу родзинку йому надає саме ароматний та неперевершений соус-заправка. Готується все напрочуд швидко, але для того, щоб вийшов бажаний результат, дотримуйтесь порад та вказівок цього рецепту. Можна бути впевненим, що приготувавши та спробувавши його один раз, ви будете й далі готувати салат з огірків тільки так.
Інгредієнти
- Огірок від 1 штуки, якщо великий й більше штук, якщо середнього розміру
- Червона цибуля 0,5-1 штука
- Сметана 1 столова ложка
- Оцет винний червоний або білий 0,5 столової ложки
- Цукор 0,5 чайної ложки
- Кріп 1 пучок
- Сіль на ваш смак
- Перець чорний молотий на ваш смак
Приготування
- Почніть приготування з огірка. Відчистить огірок від шкірки, а потім поріжте тоненькими кружечками. Складіть все у сито. Посоліть їх та відставте сито на піддон. Огірки повинні протягом 15-20 хвилин випустити сік.
- Червону цибулю поріжте напівкільцями, покладіть її у миску та залийте дуже холодною водою на 15 хвилин. Таким чином цибуля позбавляється характерної для неї гіркоти.
- Тепер приготуйте соус-заправку. Для цього у мисочку покладіть сметану, поперчіть її. Солити не потрібно, тому що сіль додавали в огірки. У сметану влийте оцет. Всипте цукор для стабілізації смаку.
- Кріп поріжте якомога дрібно (тільки його верхню зелену частину). Змішайте кріп зі сметаною.
- Далі огірки з сита перекладіть на кухонний рушник та обсушіть ним огіркові кружечки.
- Так само зробіть з цибулею: вийміть з води та обсушіть рушником.
- Потім поєднайте у мисці огірки з цибулею. Заправте його соусом та перекладіть салат на сервірувальне блюдо.
