Всі будуть у захваті від ваших кулінарних здібностей після дегустації цієї страви. М’ясо з підливою чудово пасує макаронам, рису, картопляному пюре, гречці. Це справді приголомшлива їжа, яка готується на одній сковорідці.
Інгредієнти
- Куряча грудка 2 штуки або 400 г
- Шампіньйони 10-12 штук
- Болгарський солодкий перець 1 штука
- Цибуля ріпчаста 1 штука
- Кумин 1/2 чайної ложки
- Тим’ян 1/2 чайної ложки
- Паприка 1 столова ложка
- Часник 2-3 зубчики
- Петрушка 1/4 пучка
- Сметана 70 г
- Борошно 3 столові ложки
- Бульйон або вода 300-400 мл
- Томатна паста 1 столова ложка
- Сіль та чорний молотий перець на ваш смак
- Соняшникова олія
Приготування
- Спочатку помийте, обсушіть та поріжте на кубики середнього розміру курячу грудку. Змастіть м’ясо олією.
- Тепер змішайте у мисці кумин, тим’ян та паприку. Всипте цю суміш до курячого філе та добре перемішайте й навіть “помасажуйте” курку зі спеціями. Відставте на деякий час помаринуватися м’ясо.
- Наріжте цибулю та відчищений від насіння та перегородок перець на дрібні кубики. Гриби — на слайси, часник розчавіть, а потім також подрібніть. Нашаткуйте зелень петрушки.
- У сковорідку з високими бортами влийте трохи олії та обсмажте з усіх боків куряче філе. Не потрібно на цьому етапі доводити його до готовності. Після цього перекладіть м’ясо в інший посуд.
- У ту саму сковорідку влийте соняшникову олію та розігрійте її на помірному вогні. Всипте туди спочатку цибулю та смажте її, помішуючи, 2 хвилини. Потім додайте гриби. Готуйте на великому вогні, поки не випарується рідина. Покладіть перець та часник. Всипте борошно. Все перемішайте, а потім додайте томатну пасту. Також перемішайте та поверніть до сковорідки м’ясо.
- Все залийте гарячим бульйоном. Посоліть, поперчіть та готуйте до готовності на маленькому вогні хвилин 10-15, а на сам кінець додайте сметану та петрушку.