Грибний паштет чудово підходить як перекус на повсякденний день або закуска на святковий стіл. Цей рецепт заощадить вам час і кошти, бо готується швидко та з доступних інгредієнтів. Давайте розглянемо, які продукти вам знадобляться та як приготувати цей смачний паштет.
Інгредієнти
- Шампіньйони – 7 шт.
- Моцарела (міні, кульками) – 10 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 3 зубчики
- Соєвий соус – 3 ст. ложки
- Мускатний горіх (мелений) – 0,4 ч. ложки
- Прованські трави – 0,5 ч. ложки
- Олія соняшникова – 4 ст. ложки
- Сіль та чорний мелений перець – до смаку
Приготування
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- Промийте гриби або очистьте від забруднень. Замість моцарели можна взяти рікоту або свій улюблений сир.
- Очистьте цибулю і часник та нарізайте їх на кубики (розмір шматочків може бути будь-яким, оскільки овочі будуть подрібнюватися у блендері).
- Нарізайте шампіньйони тонкими скибочками.
- Обсмажте цибулю і часник на олії до прозорості.
- Додайте до сковороди шампіньйони й тушкуйте протягом 8-12 хвилин на середньому вогні, доки гриби стануть м’якими.
- Додайте мускатний горіх і прованські трави. Долийте соєвий соус.
- Смажте ще до 10 хвилин на середньому вогні. Посоліть та поперчіть до смаку. Зніміть сковороду з плити й дайте засмажці остигнути. Важливо не пересмажити гриби, щоб вони залишалися соковитими.
- Викладіть обсмажені гриби та моцарелу в чашу блендера.
- Збийте масу до бажаної консистенції.
- Готовий грибний паштет з моцарелою прикрашайте свіжою зеленню і подавайте до столу.
Смакуйте цей апетитний грибний паштет з моцарелою за святковим столом! Готуйте з любов’ю та діліться рецептом з близькими. Смачного!