Соус на основі розсолу від консервованого горошку – справжня знахідка для тих, хто віддає перевагу легким стравам. Сьогодні ми поділимося крок за кроком приготовленням цього ніжного майонезу та кулінарними порадами.
Інгредієнти
- Розсіл з консервованого горошку – 260 мл.
- Сіль – 1/2 чайної ложки
- Цукор – 1/3 чайної ложки
- Оцет 9% (або лимонний сік) – 1 ч. ложка
- Гостра гірчиця – 1/2 чайної ложки
- Чорний мелений перець – 1/5 чайної ложки
- Олія соняшникова – 300 мл.
Покроковий рецепт
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування соусу.
- Розсіл з горошку перелийте в посудину, де готуватиметься майонез.
- Додайте сіль, цукор, мелений перець, оцет або лимонний сік та гостру гірчицю.
- Збийте усі інгредієнти блендером до того моменту, поки суміш не стане білою та пінистою.
- Не перестаючи збивати, доливайте соняшникову олію.
- Консистенцію соусу можна регулювати, додаючи олію – чим більше олії, тим густіший виходить майонез.
- Під час приготування обов’язково пробуйте на смак, приправляйте спеції за необхідності.
Поради
- Замість розсолу від горошку можна використовувати розсіл від квасолі.
- Експериментуйте із консистенцією майонезу, додаючи більше чи менше олії.
- Додайте свої улюблені трави чи спеції до вашого вподобання.
- Якщо любите аромат часнику, то сміливо додайте декілька подрібнених зубчиків.
- Любителям гострого рекомендується додати більше гострої гірчиці або навіть кілька крапель гострого соусу.
Цей домашній соус чудово підходить для приправлення салатів і виходить набагато смачніший, ніж традиційний майонез із яєць. Спробуйте приготувати майонез новим смаком, який стане вашим улюбленим. Готуйте з любов’ю та діліться рецептом з близькими. Смачного!