Якщо ви хочете порадувати своїх рідних солоденьким смаколиком, а стояти довго біля плити не хочеться, приготуйте цей торт-пиріг. Готується він буквально за 5 хвилин плюс час на випікання. Цікаво, що в цьому пирозі немає ні яєць, ні молока, ні масла. Його можна їсти навіть в піст.
Необхідні інгредієнти:
- цукор – 180 г;
- пшеничне борошно – 190 г;
- какао-порошок – 3 ст.л;
- олія без запаху – 75 мл;
- вода – 240 мл;
- розпушувач тіста – 10 г;
- сіль – 1 дрібка.
Для прослойки:
- ягідний джем – 2 ст.л.
Для помадки:
- какао-порошок – 2 ст.л;
- молоко – 4 ст.л;
- масло вершкове – 40 г;
- цукор – 60 г.
Спосіб приготування:
У глибоку миску просіюємо борошно разом з какао-порошком та розпушувачем тіста. Додаємо туди ж цукор і дрібку солі. Все ретельно перемішуємо. Вливаємо у сухі інгредієнти рослинну олію і воду і ретельно перемішуємо вінчиком, щоб не було комочків. Тісто за консистенцією має вийти як на оладки.
Виливаємо тісто у форму для випічки і випікаємо у розігрітій духовці при температурі 180 градусів 40-50 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою.
Поки пиріг печеться, готуємо помадку. У сотейнику змішуємо цукор, какао і молоко. Все перемішуємо і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння, кип’ятиму 1 хвилину і вимикаємо. після цього у помадку додаємо вершкове масло і перемішуємо до однорідності.
Пиріг після випікання повністю охолоджуємо. Після цього розрізаємо його на 2 коржа.
Коржі не потребують додаткової пропотки сиропом, адже він сам по собі виходить дуже вологим та ніжним. 1 корж змащуємо джемом (краще брати кислуватий джем) і накриваємо другим коржом. Зверху заливаємо тортик помадкою.
Торт-пиріг готовий, смачного!