Сьогодні ми розглянемо відбивні із свинини по-особливому рецепту, які вас приємно порадують не лише простотою у приготуванні, а й соковитістю м’яса.
Інгредієнти для приготування
- Свинина – 520 г.
- Яйця – 4 шт.
- Соєвий соус – 3 ст. ложки
- Соус теріякі – 1.5 ст. ложки
- Крохмаль – 1 ч. ложка
- Білий мелений перець – 0,5 ч. ложки
- Борошно – 75 г.
- Сухарі для панірування – 120 г.
- Олія соняшникова – 55 мл (3-4 ст. ложки)
Покроковий рецепт
- Підготуйте всі необхідні продукти.
- Нарізайте свинину на шматочки товщиною до 3 см і відбийте кухонним молотком з обох сторін.
- У глибокій мисці розбийте 4 яйця та збийте їх виделкою. Додайте соєвий соус, соус теріякі, крохмаль і мелений білий перець. Добре перемішайте.
- Покладіть м’ясо в миску з яєчним маринадом. Перемішайте і залиште в холодильнику на 40-50 хвилин.
- Підготуйте три тарілки: з борошном, сухарями для панірування та збитими трьома яйцями.
- Виймайте відбивні з холодильника та обваляйте їх у борошно, потім в яйцях і нарешті в сухарях для панірування.
- Розігрійте сковороду з соняшниковою олією і смажте відбивні протягом 4-5 хвилини з обох сторін на середньому вогні.
- Викладіть готові відбивні на паперові рушники, щоб забрати зайву олію.
- Соковиті та ароматні відбивні готові до подачі!
Поради
- Обирайте якісне м’ясо без великої кількості жиру.
- Додайте свіжі трави за вашим смаком.
- Подавайте відбивні з улюбленими гарнірами, такими як картопля або рис.
- Для смаження візьміть олію з нейтральним запахом.
Ця страва є ідеальним вибором для сімейного обіду або святкового столу. Спробуйте приготувати ці особливі відбивні та діліться рецептом з близькими. Смачного!