Потрібна сковорідка з товстим дном діаметром 18 см та діаметром верхньої частини 24 см з бортами 4 -5 см.
Інгредієнти
- Яйця 1 штука
- Сіль 1 щіпка
- Цукор 80 г
- Ванільний цукор 1 чайна ложка
- Молоко 150 мл
- Рослинна олія 60 г
- Борошно 150 г
- Какао 1 столова ложка
- Розпушувач 10 г
- Сметана 600 г
- Горіхи 100 г
- Консервовані ананаси 150 г
- Банан 1 штука
- Кокосова стружка
Для карамельного соусу:
- Цукор 200 г
- Вода 50 мл
- Вершкове масло 50 г
- Сметана 100 г
Приготування
- Приготування почніть з бісквіта. Спочатку збийте вінчиком яйце з сіллю, звичайним та ванільним цукром. Влийте молоко, а потім рослинну олію. Знову все ретельно перемішайте.
- У окремій мисці змішайте просіяне борошно та розпушувач з какао. Перемішайте їх між собою, а тоді всипайте поступово у рідку суміш та замішуйте тісто. Вилийте його у сковорідку, попередньо змащену вершковим маслом. Накрийте сковорідку кришкою та випікайте на вогні трохи нижче за середній до готовності, яку перевіряйте дерев’яною паличкою.
- Приготуйте карамель. У сотейник з товстим дном всипте цукор та влийте воду. Готуйте на помірному вогні. Як тільки цукор почне змінювати колір і стане янтарним, зніміть сотейник, додайте вершкове масло та сметану. Відправте соус у холодильник.
- Горіхи подрібніть ножем, поріжте на кружечки банани, а ананаси — на дрібні кубики. Перемішайте їх між собою.
- Розріжте ножем або ниткою бісквіт так, щоб широка частина була товще ніж вузька. Вузький корж розріжте на невеличкі кубики.
- Тепер візьміть миску діаметром приблизно таким, як діаметр широкого коржа. Повністю вистеліть її плівкою і починайте викладати торт. Занурюйте кубики коржа у соус — перший шар, потім суміш з горіхів, ананасу та бананів — другий шар, знову кубики у соусі — третій шар і знову горіхова суміш. Товстий корж намастіть соусом та накрийте ним всі шари. Відправте торт у холодильник на 5 годин, а після того переверніть його широкою частиною вниз. Зніміть миску та плівку. Обмажте залишками соусу та прикрасьте кокосовою стружкою.