Втім, звісно, ніхто і ніщо не завадить вам влаштувати романтичну або родинну вечерю з цією приголомшливою стравою.
Окрім продуктів знадобиться жароміцна форма для запікання з кришкою, або замість неї — фольга. Духовку заздалегідь розігрійте до температури 180°C.
Інгредієнти
- Картопля 1 кг
- Качка (качині ніжки) 3 штуки
- Яблука 2 штуки
Для маринаду:
- Мед 30 г
- Гранатовий соус 30 г
- Соєвий соус 50 г
- Сіль на ваш смак
- Сушений часник 1 чайна ложка
- Орегано сушене 1-2 столові ложки
- Чорний молотий перець на ваш смак
- Мускатний горіх 1/4 чайної ложки
Приготування
- Замаринуйте качині ніжки у такому маринаді: у соєвий соус влийте гранатовий. Додайте туди мед, мускатний горіх, перець та часник. Все ретельно перемішайте, а потім щедро змастіть ним помиті та обсушені ніжки. “Помасажуйте” їх у соусі та залиште маринуватися від 2 до 6 годин.
- Почищену картоплю наріжте кружечками середньої товщини та замочіть її у холодній воді хвилин на 15-20. Потім воду відцідіть, а картоплю обсушіть паперовим рушником.
- Помиті яблука розріжте навпіл та приберіть з них насіння та серцевину, а тоді наріжте їх напівкільцями.
- У жароміцну форму покладіть перший шар картоплі, посипте її сіллю та орегано, потім викладіть другий шар картоплі й знову посоліть та посипте орегано.
- Далі накрийте картоплю шаром яблук, а зверху розкладіть замариновані ніжки та решту яблук.
- Відправте форму, накривши кришкою, у духовку на 1 годину або на 1 годину 20 хвилин. Для надання красивої скоринки потримайте у духовці з режимом “верх” або “гриль” ще деякий час страву без кришки.