Апельсинову кірку відкладаю в холодильник, щоб приготувати ароматне та яскраве варення: рецепт смакоти

Любителям солоденького точно сподобається цей незвичайний десерт. Готуючи варення із кірки апельсинів, ви отримаєте не тільки смачний, але і корисний продукт.

Не обов’язково купувати багато апельсинів для отримання цитрусової кірки, її можна накопичувати, зберігаючи в холодильнику у звичайному пакеті. Коли ви назбираєте достатню кількість, можна розпочинати процес приготування варення. Існує багато рецептів цієї заготовки, і ви можете вибрати той, який найбільше вам подобається.

Інгредієнти

• Цитрусова кірка – 480 г.
• Цукор – 450 г.
• Вода – 460 мл.
• Лимон – 1 шт.

Приготування

1. Ретельно промийте апельсини під проточною водою та облийте їх гарячою водою, щоб забрати хімічні залишки.
2. Розділіть апельсини на 4 кусочки. Відкладіть м’якоть від кірки. Кірку складіть в іншу тарілку. Заберіть від кірки білий шар, щоб не було гіркоти.
3. Перекладіть цитрус в каструлю з водою. Доведіть до кипіння і варіть протягом 10 хвилин на малій температурі.
4. Злийте киплячу воду і повторно наповніть ємкість чистою водою. Варіть на малому вогні  ще 15 хвилин.
5. Злийте і повторіть цю дію. Варити кірки потрібно близько 15 хвилин.
6. Знову повторіть процес з водою.
7. Покладіть відварені цитрусові кірки на сито, щоб забрати зайву вологу.
8. Перекладіть цитрус в каструлю, додайте вказані інгредієнти. Варіть в цукровому сиропі 35 хвилин на помірній температурі.
9. Додайте сік лимона та готуйте варення ще протягом 40 хвилин.
10. Готове варення зберігайте його у холодному місці.

Таке варення виходить дуже смачним і стане гарним доповненням до чашки чаю чи кави. Надалі готове варення за цим рецептом можна консервувати. Смачного!