Сьогодні ми розглянемо рецепт апетитної курячої відбивної, запеченої під сирною скоринкою з кільцями консервованих ананасів. Ця страва гарно прикрасить будь-який святковий стіл, і буде до вподоби кожному!
Інгредієнти
- Куряче філе – 750 г.
- Ананаси консервовані – 1 банка
- Плавлений сир – 170 г.
- Майонез – 120 г.
- Сіль та чорний мелений перець – за смаком
- Олія соняшникова – для змащування
- Зелень – для подачі
Покроковий рецепт
- Злийте рідину з консервованих ананасів. Перевірте кількість колечок ананаса, щоб розрахувати потрібну кількість відбивних. М’ясо промийте під проточною водою та висушіть паперовими рушниками.
- Розрізайте куряче філе горизонтально на тонкі пластини. Кожну пластинку трохи відбийте, намагаючись не порушити цілісність м’яса. Легенько поперчіть та посоліть котлети з обох боків.
- Змастіть курячі котлети майонезом з обох сторін, викладіть на тарілку та залиште маринуватися на 2 години.
- Розігрійте духовку до 190 градусів приблизно за 20 хвилин до закінчення маринування котлет.
- Форму для випікання встилайте пергаментом і змастіть його невеликою кількістю соняшникової олії. Викладіть підготовлені котлети, залишаючи, невеличкий проміжок між ними.
- Розкладіть на кожну котлету, залежно від її розміру по 1-2 кільця консервованих ананасів.
- Сир натріть на дрібній терці та посипайте ним кожну відбивну.
- Відправляйте форму у розігріту духовку і готуйте котлети приблизно 40 хвилин, до готовності та золотистого кольору.
- Курячі котлети з ананасами та сиром готові до подачі. Акуратно перекладіть їх на красиву тарілку.
За бажанням прикрашайте страву листочками петрушки та подавайте до столу. Смачного!