Нереально смачна курка в апетитному карамельному соусі: готую із задоволенням і поділюся рецептом із вами
Пропонуємо простий рецепт соковитої та водночас ніжної курки в карамельному соусі. Дізнайтеся про необхідні інгредієнти та покрокове приготування.
Покроковий рецепт курки в карамельному соусі
Сьогодні ми розберемо рецепт курки в карамельному соусі. Ця страва має азійське коріння і є досить популярною. Давайте розглянемо, які інгредієнти нам потрібні для приготування цієї смакоти.
Інгредієнти
Куряче м’ясо – 320 г.
Цукор – 25 г.
Часник – 3-4 зубчики
Оцет – 8 г.
Соєвий соус – 1 ст. ложка
Чорний мелений перець – до смаку
Червоний мелений перець – до смаку
Кунжут білий – 2 ч. ложки
Нереально смачна курка в апетитному карамельному соусі
Покроковий рецепт
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
Промийте куряче філе, висушіть його паперовими кухонними рушниками та нарізайте невеликими тонкими шматочками.
Розігрійте сковорідку з товстими стінками та покладіть до неї цукор. Додайте 2.5 ч. ложки води до цукру. Розтоплюйте цукор на середньому вогні, постійно помішуючи ложкою, до отримання коричневої карамелі.
Зменшуйте вогонь, опустіть шматочки філе в карамель. Все перемішайте, приблизно через 1-2 хвилини курка почне виділяти сік.
Прикрийте сковорідку кришкою і тушкуйте куряче м’ясо на невеликому вогні протягом 12-15 хвилин до готовності. Якщо соку від курки буде недостатньо, і соус почне густішати, то періодично можна додавати по 1-2 ст. ложки води.
Очистьте часник і нарізайте його тонкими пластинками. Додайте часник до курки в сковороду.
Долийте соєвий соус, оцет та приправляйте спеціями.
Тушкуйте куряче філе в карамельному соусі без кришки ще 5 хвилин, доки соус не загустіє, а куряче м’ясо не буде готове.
Зніміть сковорідку з плити, перекладіть курку на красиву тарілку і посипайте кунжутом.
Курка в карамелі готова до подачі. Ця страва відмінно смакує з рисом, але можна брати також інші гарніри. Готуйте з любов’ю та діліться рецептом з близькими. Смачного!
