Апетитна закуска за цим простим рецептом точно сподобається всім, хто її скуштує хоча б раз. Для приготування страви не потрібно мати особливі кулінарні навички – навіть дитина впорається із завданням. Втім, найголовнішим фактором є обов’язкове дотримання всіх порад від досвідчених кулінарів. Отже, берімося до справи. Розповідаємо, як приготувати моркву по-корейськи смачно за лічені хвилини.
Інгредієнти:
- 4 середні моркви;
- 1 ст. ложка кунжутного масла;
- 2 ст. ложки соєвого соусу;
- 1 ст. ложка цукру;
- 1 ч. ложка насінь кунжуту;
- 2 зубчики часнику;
- 2 ст. ложки оцту;
- 1/2 ч. ложки червоного перцю;
- Зелень.
Спосіб приготування:
Очистьте та помийте моркву. За бажання, можна використовувати спеціальну тертку для моркви по-корейськи – вона нарізає овочі таким чином, що виходять довгі й тонкі смужки. Злегка підсмажте насіння кунжуту на сухій сковороді до появи легкого аромату. Важливо не перетримати насіння на пательні, щоб вони не втратили свого смаку.
У великій мисці змішайте соєвий соус, кунжутне масло, цукор, оцет та часник. Якщо ви хочете приготувати гостру моркву, додайте червоний перець. Далі потрібно додати тонко нарізані смужки моркви до цієї суміші. Добре перемішайте отриману суміш, щоб морква рівномірно покрилася соусом. Поставте миску з морквою у холодильник принаймні на годину, аби дозволити страви увібрати смак соусу. Перед подачею посипте кунжутним насінням і додайте нарізану зелень для прикраси.
Ідеальна закуска до новорічного столу готова. Ви можете куштувати її окремо, а можете комбінувати з іншими продуктами та створювати апетитні страви. Так, наприклад, корейську моркву можна використовувати для приготування тарталеток із паштетом. Смачного!