facebook

Цей торт вразив мене неймовірним креативом: “Різдвяні свічки” підкорили з першого погляду і назавжди

Хоча зараз ми пропонуємо повний рецепт приготування святкового торта, але все ж таки у ньому головне — це ідея надзвичайного оформлення десерту, який точно сподобається та вразить гостей.

Перш ніж познайомити з рецептом, надамо деяку інформацію.

  • Вам знадобиться деко розміром 30х40 см
  • Діаметр великої свічки 10 см (6 коржів), діаметр маленьких 7 см (7 коржів)
  • Цукор у бісквіті за бажанням можна зменшити, бо коржі виходять досить солодкі
  • Білки збивайте до м’яких піків
  • Карамель купіть готову
  • Для крему масло та згущене молоко повинні бути однакової температури інакше крем розшарується
  • Якщо ганаш після холодильника твердий, то трошки підігрійте його у мікрохвильовці, перш ніж наносити його на торт або дістаньте заздалегідь за пів години

Для бісквіта

  • Яйця – 5 штук
  • Цукор – 240 г (200 г у білки, 40 г в жовтки)
  • Карамель – 180 г
  • Рослинна олія – 100 г
  • Борошно – 240 г
  • Розпушувач – 2 чайні ложки
  • Кориця – 1 чайні ложки
  • Ванільний цукор пакет
  •  Сіль 1 щипка
  1. Відокремте білки від жовтків та збийте міксером в одній мисці білки з цукром, а в іншій — жовтки з цукром та карамеллю.
  2. У жовткову масу поступово додавайте рослинну олію, просіяне борошно з ванільним цукром, сіллю, корицею та розпушувачем. Все ретельно перемішайте, а потім обережно лопаткою вводьте туди білки.
  3. На деко, застелене пергаментом, розкладіть та розрівняйте тісто. Випікайте у розігрітій до 160° духовці 15-20 хвилин, а тоді витягніть бісквіт та перегорніть його за  допомогою ще одного пергаменту.
  4. Склянками або формочками наріжте кружечки потрібної форми, про які йшла мова вище.

Крем

  • Вершкове масло – 180 г та згущене молоко – 230 г однакової температури збийте міксером.

Ганаш

  • Залийте та розмішайте білий шоколад – 400 г гарячими вершками 33-35% – 130 мл. Накрийте плівкою та відправте у холодильник на 3 години.

Для просочення коржів

  • 100 мл чорного чаю змішайте з корицею та 3 чайними ложками цукру.

Приготування

З нарізаних з бісквіта коржів сформуйте циліндри, просочуючи їх та змащуючи кремом. Свічки для торта з нижнього краю обгорніть фольгою та вставте у зроблений у центрі кожного циліндра отвір. Потім ганашем спочатку намастіть циліндри зверху та по боках, а потім за допомогою кулінарного кулька зробіть імітацію воскових напливів.

Торт Різдвяні свічки

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.