Для цієї закуски підійде будь-який фарш: яловичий свиний, з індички або курочки, а також навіть асорті. Цю страву оцінять не тільки дорослі, а й діти, бо вона нагадує пиріжки.
Інгредієнти
- Фарш м’ясний 500 г
- Тортилья або лаваш
- Цибуля ріпчаста 1-2 штуки
- Сир твердий 300 г
- Перець болгарський 1 штука
- Часник 1 зубчик
- Орегано 1 чайна ложка
- Молотий перець Чилі 1/2 чайної ложки
- Паприка 1 чайна ложка
- Чорний молотий перець
- Сіль
- Соняшникова олія
Для томатного соусу:
- Червона цибуля 1/4 штуки
- Помідор 3 штуки
- Кінза 1 пучок
- Гострий перець
- Сіль на ваш смак
Для приготування наріжте все дуже дрібно та поєднайте між собою.
Для соусу з авокадо:
- Авокадо 2 штуки
- Сік лимона
- червона цибуля 1/4 штуки
- Сіль, молотий чорний перець
- Оливкова олія 1 чайна ложка
- Орегано 1/4 чайної ложки
- Часник 1 зубчик
Для приготування поєднайте з м’якістю авокадо подрібнені цибулю та часник, а також інші інгредієнти для цього соусу.
Приготування
- Спочатку обсмажте дрібно порізану цибулю до золотистого кольору. Перекладіть її в інший посуд, а у сковорідці обсмажте фарш, розділивши його лопаткою до дрібних фрагментів. Потім покладіть до нього дрібно порізаний, попередньо відчищений від насіння та перегородок, перець, а також розчавлений часник. Додайте сіль та спеції з орегано.
- Поєднайте між собою цибулю та готовий фарш.
- На половину тортильї покладіть шар натертого сиру, шар фаршу і знову шар сиру. Накрийте другою половинкою тортильї та відправте на сковорідку у розігріту олію смажитися до рум’яної скоринки з обох боків. Готову закуску покладіть спочатку на решітку злегка охолонути, а потім розріжте на порції та подавайте з соусами.
