Для приготування курячої грудки з сиром у картоплі знадобляться плита зі сковорідкою та духовка, попередньо розігріта до температури 180 °, а також форма для запікання.
Кількість продуктів, зрозуміло, ви можете взяти будь-яку залежно від кількості їдоків, ми ж даємо її у розрахунку на 3 штуки курячих грудки.
Інгредієнти
- Курячі грудки 3 штуки
- Картопля почищена від шкіри 500 г
- Яйця 1 штука
- Сіль, чорний молотий перець, паприка та інші улюблені ваші спеції або трави на ваш смак
- Сир твердий 50 г
Для панірування:
- Яйця 2 штуки
- Борошно 100 г
Приготування
- Помиті та обсушені курячі грудки розріжте вздовж, але не до кінця так, як показано на фото.
- Твердий сир розріжте на 3 пластини за розміром одного курячого філе.
- Покладіть сир у середину кожної грудки та закрийте м’ясо плівкою. Потім за допомогою кухарського молотка добре відбийте філе з обох сторін.
- Відбите м’ясо посоліть, поперчіть та посипте паприкою та іншими вашими улюбленими спеціями. Залиште його на деякий час промаринуватися.
- Самі ж натріть на великій терці картоплю. Розділіть її на 6 частин. Тепер на кожну з них покладіть відбиту грудку, а потім рештою картоплі накрийте їх зверху.
- Приготуйте панірування. У мисці збийте 2 яйця до однорідності, а в окрему тарілку насипте просіяне борошно.
- Обваляйте кожну грудку спочатку у борошні, а потім занурте у яйця.
- На сковорідці з розігрітою олією смажте філе у паніруванні до рум’яної скоринки з обох боків.
- Тепер покладіть обсмажені вироби у глибоку форму для запікання та відправте у духовку запікатися протягом 15 хвилин.