facebook

Успіх гарантовано! Курка фарширована та запечена з гарніром: готую для банкету та отримую лише компліменти

Ця страва користується безумовним успіхом. Запечене курча маринується у вершково-масляному соусі й фарширується яблуками та сушеною журавлиною. І це неймовірне поєднання завжди вражає гостей.

Підготуйте духовку, розігрівши її до 200°

Інгредієнти

  • Курка ціла 2,5 кг
  • Сіль, чорний перець

Для вершкової намазки:

  •  Вершкове масло 150 г кімнатної температури
  • 1 чайна ложка чебрецю (свіжого або сушеного)
  • 1,5-2 чайні ложки солі
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 3 столові ложки петрушки
  • 2 зубчики часнику
  • Цедра 1 лимона
  • Сік 1 лимона
  • ½ столової ложки копченої паприки

Для начинки:

  • 3-4 скибочки хліба на заквасці
  • Оливкова олія
  • 1 цибулина (приблизно 80 г)
  • 15 г вершкового масла
  • 1-2 столові ложки оливкової олії
  • 1 стебло селери
  • ½ чайної ложки розмарину
  • ½ чайної ложки чебрецю
  • 1 яблуко
  • 50 г сушеної журавлини (або родзинок)
  • 2-3 жмені сухариків
  • Петрушка свіжа

Для гарніру:

  • 1 кг картоплі
  • 1-2 яблука
  • 2 перці
  • ¾ столової ложки солі
  • 1 ½ чайної ложки копченої паприки
  • 1 чайна ложка часникового порошку
  • 1 столова ложка сушеної цибулі
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 3 столові ложки панірувальних сухарів

Приготування

Курка фарширована та запечена з гарніром
  1. Підготовлену курку злегка присоліть та поперчіть.
  2. Приготуйте намазку. Для цього у розм’якшене масло додайте всі спеції та трави згідно з рецептом, а також розчавлений пресом часник, лимонну цедру та лимонний сік, оливкову олію та дрібно порізану зелень петрушки. Все перемішайте до однорідної маси.
  3. Відділяйте від м’яса шкіру пальцями та лопаткою і розкладайте під шкіру намазку. Потім залишками намастіть всю поверхню птиці. Лапи зв’яжіть між собою.
  4. Тепер займіться начинкою. Спочатку нарізані на кубики скибочки хліба змастіть олією, посоліть й поперчіть та підсушіть їх у духовці 10 хвилин.
  5. На сковорідку влийте олію та покладіть масло й обсмажте до прозорого кольору дрібно порізані цибулю та стебло селери. Додайте трави з рецепта, а потім покладіть очищене та порізане на дрібні кубики яблуко. Всипте журавлину, сухарики та петрушку.
  6. Після того як все поєднається, начиніть цим курочку.
  7. Помиту та порізану на 4-8 частин картоплю, яблука та перець посипте всіма вказаними у рецепті приправами та сіллю. Полийте олією та посипте панірувальними сухарями. Все перемішайте, розкладіть у форму для запікання. Зверху помістіть курку. Щоб крила не підгоріли, заверніть їх під тушку.
  8. Запікайте страву протягом 1 години 30 хвилин.

Популярне

Схожі статті

Їхня душа не старіє. Зірки, які почуваються молодими навіть після 60: “ягідки” Роговцева, Сумська, Ротару

Існує категорія жінок, яким немає старості. Саме до таких належать Ада Роговцева, Наталія Сумська, Софія Ротару, які попри солідний вік, продовжують дивувати гарним виглядом та харизмою.

Klavdia Petrivna помірялася капелюшком із Меланією Трамп: це вони ще стару Шапокляк не бачили

Весь світ, затамувавши подих, спостерігав за важливими подіями в Америці. Щойно закінчилася офіційна частина інавгурації, як на світ полізли меми. Українська Клавдія Петрівна не залишилася осторонь.

Гріється біля каміну, бо серце – плаче: Настя Каменських показала свій 2025-й – нове життя без чоловіка

Настя Каменських завжди була тією, хто привертав увагу. Але 2025 рік розставив усе по-іншому і Настя ніби загубилася в тіні, залишивши фанів гадати, що ж відбувається в її житті.

Чому небезпечно їсти суші та роли: усіма улюблений смаколик може принести багато проблем по здоров’ю

Суші та роли полюбляють як діти, так і дорослі. Це смачно, швидко і модно. Але ця страва не така невинна, як здається на перший погляд. Є багато факторів, чому краще зменшити їх споживання.

Цілується, але не з жінками: Ектор Хіменес-Браво показав справжні почуття в дуже цікавій компанії

Ектор Хіменес-Браво нещодавно переступив поріг 53-річчя і досі холостякує. Відомий шеф-кухар ну ніяк не хоче одружуватися, але не приховує, що в його житті є велике кохання.

Почуття зародилися на 4 році знайомства: Олександр Рудинський знімається разом із дружиною Марією Заниборщ

Останнім часом ми часто бачимо на екранах Олександра Рудинського. Зовнішність в актора настільки яскрава, що його не можна запам'ятати. Знаменитість уже дісталася до Netflix та сягнула інших успіхів.